프랜차이즈 ‘유가네닭갈비’, 직원 동반 성장 위해 SV 워크숍 개최 

(주)바이올푸드글로벌의 닭갈비 전문 프랜차이즈 유가네가 지난달 26일부터 27일까지 이틀간 양산 CK공장에서 슈퍼바이저(SV) 워크숍을 진행했다고 2일 밝혔다.

이번 워크숍은 신설 공장 및 생산시설 견학, 고객 서비스 Q&A북 작성, 오픈 지원 Best & Worst 발표, 가맹점 QSC 평가 등의 내용으로 전국 동일한 품질과 맛에 대한 관리, 위생, 서비스 등 기본 역량을 강화하기 위해 기획했다. 

권지훈 유가네닭갈비 대표는 “외식시장이 어려워질수록 내실 있는 기업이 나타난다. 경쟁에서 우위 할 수 있는 자질과 실력을 갖추기 위해 기본 역량 강화가 핵심이다”라며 “신설 공장을 통한 맛과 품질 강화, SV 워크숍을 통한 매뉴얼 준수, 철저한 QSC를 통해 고객과의 접점인 매장에서 고객의 사랑을 받아야 한다”고 이번 워크숍의 취지를 밝혔다.

한편 유가네는 현재 190여개 매장을 운영하고 있으며, 10월 대구현풍점, 안중점, 부산구서점, 태릉묵동점, 진해장천점이 추가 오픈될 예정이다. 또 유가네는 최근 KBS2TV 주말드라마 '사랑은 뷰티풀 인생은 원더풀'을 제작지원하고 있다.​​

*기사출처: http://sports.hankooki.com/lpage/economy/201910/sp20191002115405137020.htm​