유가네닭갈비, 프랜차이즈 선정 지표로 직원 창업 강조
유가네닭갈비, 프랜차이즈 선정 지표로 직원 창업 강조 [잡포스트] 김진호 기자 = 최근 프랜차이즈 창업에 대한 관심이 늘면서, 다점포율, 수익성, 본사 안정성 등 프랜차이즈를 선정하는 지표에 대한 예비 창업자들의 관심이 쏠리는 가운데, ㈜바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 프랜차이즈 선정 지표로 직원 창업을 강조했다. 프랜차이즈 내 직원의 창업은 해당 프랜차이즈에서 안정적인 수익을 낼 수 있다는 것을 증명한다. 직접 경험하고 얻은 정보를 바탕으로 수익을 낼 수 있다고 확신하여 창업을 하기 때문이다. 유가네 측은 본사 직원의 창업이 지속적으로 이루어지고 있다고 밝혔다. 평택소사벌점, 울산반구점, 범박점 등이 본사 직원 창업의 대표적인 사례다. 지난 7월 오픈한 유가네 범박점 점주는 “7년간 유가네에서 슈퍼바이저로 근무하며 교육 시스템, 마케팅 등 본사의 지원이나 낮은 원가 등 안정적인 수익성을 누구보다 잘 알고 있기 때문에 창업을 결심하였다.”라고 전했다. 실제로 유가네는 본사 교육 5일, 현장 교육 4일, 4주에 걸친 매장 오픈 지원으로 이루어진 교육 시스템을 지원하며, 방송 PPL, 배달 프로모션, B2B 제휴 등 다양한 마케팅 지원도 아끼지 않고 있다. MZ세대 직원의 창업도 잇따르고 있다. 지난 10월 새롭게 오픈한 유가네 대연점 점주는 3년간 서면 직영점의 점장으로 근무했다. 대연점 점주는 매장에서 오로지 매장 운영에만 집중할 수 있도록 본사에서 지원하는 것이 유가네의 가장 큰 장점이라고 밝혔다. 창업에 대한 결심을 굳힌 것도 직영점 근무 당시, 본사의 배달 세트 메뉴, 마케팅 프로모션 등 본사의 시스템을 적극 반영하자, 직영점의 매출이 크게 상승하였던 것을 경험한 것이 가장 큰 이유였다. 유가네 관계자는 “프랜차이즈 브랜드가 우후죽순 생겨나면서, 프랜차이즈 브랜드를 선정하는 기준을 마련하는 것이 예비 창업자들의 가장 큰 숙제다.”라며 “다점포율, 평균 운영 연수 등의 지표와 더불어 직원 창업이 이루어지는지도 주의 깊게 살펴봐야 한다.”라고 전했다. 한편, 유가네는 전국 220여 개의 가맹점을 운영하는 닭갈비 프랜차이즈로, 30%가 넘는 다점포율과 평균 운영 연수가 7년에 달하는 등 가맹점주의 만족도가 높은 대표적인 브랜드다. *출처 : https://www.jobpost.co.kr
관리자 2022-04-14 조회:712
‘우리는 식구당’, 유가네닭갈비서 공연 전 에너지 충전
‘우리는 식구당’, 유가네닭갈비서 공연 전 에너지 충전 이날 방송에는 유가네닭갈비 매장에 방문한 출연진들이 공연 장소로 이동 후 하루를 마무리하며 매장을 찾는 모습이 방영됐다. 이들은 콘치즈닭갈비, 반반닭갈비와 함께 다양한 사이드 메뉴를 통해 공연 전 에너지를 충전하는 모습이 나왔다. 유가네 관계자는 6일 “자사 메뉴가 ‘우리는 식구당’에 출연하며 많은 시청자분들에게 브랜드 대표 메뉴를 소개하며, 보다 친숙하게 다가갈 수 있게 됐다고 생각한다”며 “특히 매콤한 유가네닭갈비에 고소한 콘치즈, 달콤한 스위트마요 소스가 더해진 ‘콘치즈닭갈비’와 매콤하고 달콤한 맛을 한 번에 즐길 수 있는 ‘반반닭갈비’가 맛있는 비주얼로 시청자들에게 호응을 얻은 것 같다”고 했다. 이어 “앞으로도 더욱 많은 고객들에게 가깝고 친숙한 브랜드로 다가갈 수 있도록 노력하겠다”고 덧붙였다. *출처 : http://www.segyebiz.com/newsView/20220406511465?OutUrl=naver
관리자 2022-04-06 조회:552
유가네닭갈비 동해점, 강원도 산불 이재민 위해 도시락 320인분 지원
유가네닭갈비 동해점, 강원도 산불 이재민 위해 도시락 320인분 지원 [비지니스코리아=정석이 기자] 3월초 강원도 동해안 지역에 대형 산불이 발생하며, 산불 피해 복구와 이재민을 위한 다양한 지원이 잇따르고 있다. ㈜바이올푸드글로벌이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네는 강원도 동해시에 위치한 유가네닭갈비 동해점이 이번 강원도 산불 피해를 입은 이재민을 위해 닭갈비와 철판볶음밥 도시락 320인분을 지원했다고 밝혔다. 이번 지원 활동은 28일부터 4일간 진행됐으며, 전달된 도시락은 망상 수련원 임시 거주시설에서 생활 중인 산불 이재민에게 직접 전달됐다. 유가네닭갈비 동해점 점주는 “이번 강원도 산불 피해 복구를 위해 무엇을 할 수 있을지 고민하다가 이재민을 위한 도시락 기부를 하기로 결정하였다. 어려운 상황을 이겨내시는데 작은 보탬이 되었기를 바란다.”라고 전했다. 한편, 유가네는 코로나19로 고생하는 의료진을 위해 서울대학교, 경북대학교 등에 도시락을 지원하는 등 지역 사회에 다양한 지원 활동을 펼치며, 적극적으로 사회 공헌 활동을 이어가고 있다. *출처 : http://www.businesskorea.co.kr/news/articleView.html?idxno=90048
관리자 2022-03-31 조회:720
유가네닭갈비, 오토웍으로 인력난 해결한다
유가네닭갈비, 오토웍으로 인력난 해결한다 [잡포스트] 김진호 기자 = ㈜바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 임금 상승 등으로 인해 심화된 인력난을 해소하기 위해 ‘오토웍’을 통한 주방 자동화를 본격화했다고 밝혔다.오토웍은 화력, 시간, 속도, 안전 등 2년간 다양한 테스트와 시범 운영을 거쳐 탄생한 유가네 자동조리기다. 현재 30개가 넘는 매장에 도입되어 운영 중이다. 특히, 철판볶음밥을 약 4분만에 조리하며, 한 번에 최대 4인분까지 조리하는 빠른 속도와 더불어, 일정한 퀄리티의 맛을 내기 때문에 최저임금 상승과 구인난으로 발생하는 인력난을 해소하고 있다는 평가를 받고 있다.유가네 측에 따르면, 유가네닭갈비는 강한 불에 빠르게 조리하여 타지 않게 조리하면서 재료의 식감을 살리는 것이 중요하다. 신규 직원이 유가네닭갈비의 맛을 내려면 수개월간 숙련이 필요한데, 오토웍은 자동으로 회전하는 솥과 믹서로 즉시 유가네닭갈비의 맛을 내기 때문에 누구나 빠르고 손쉽게 조리가 가능하다. 또한, 오토웍은 타이머 기능이 있기 때문에 조리하는 동안 주방, 포장 등 다른 업무가 가능하여 효율적인 업무 수행이 가능하다. 유가네 관계자는 “오토웍으로 조리 효율이 높아지고 회전율이 높아져, 피크 타임 때 받지 못하던 배달 주문까지 소화할 수 있게 되면서 매장의 수익적인 측면도 개선되고 있다.”라며 “오토웍의 효율이 검증되면서, 오토웍을 도입하려는 매장이 잇따르고 있다.”라고 전했다.한편, 유가네는 조리대와 오토웍을 결합하여 편의성을 더욱 추구하고, 조리법이 다른 닭갈비와 볶음밥용 구분하여 전문성을 확보하는 등 가맹점의 효율적인 운영을 위해 지속적으로 오토웍 연구 및 개발을 진행하고 있다.출처 : https://www.job-post.co.kr/news/articleView.html?idxno=49469
관리자 2022-03-23 조회:715
유가네닭갈비, 배달특급 B2B 제휴…런칭 기념 6000원 할인
유가네닭갈비, 배달특급 B2B 제휴…런칭 기념 6000원 할인 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네는 경기도 공공배달앱 배달특급과 B2B 제휴를 맺고, 신규 런칭 기념 6000 원 할인 프로모션을 진행한다고 17일 밝혔다. 이번 할인 프로모션은 배달특급에 등록된 경기도 지역 유가네닭갈비에서 모두 이용이 가능하며, 3만 원 이상 결제 시 6000원 할인 혜택을 제공한다. 할인 혜택은 제공되는 할인 쿠폰을 다운받은 후 결제 시 적용하면 된다. 유가네와 B2B 제휴를 맺은 배달특급은 2020년 경기도에서 출시한 공공배달앱이다. 낮은 수수료로 소상공인들의 부담을 줄여주고 있다는 평가를 받으며 누적 거래액이 1300억 원을 돌파하는 등 지속적으로 사용률이 증가하고 있다. 한편, 유가네는 코로나19 이전부터 배달 서비스에 대한 투자와 개발에 나섰다고 밝혔다. 회사에 따르면, 도시락 형태의 용기로 사용 편의성을 높였으며, 배달 전용 세트 메뉴를 구성해 1인 고객부터 가족 단위 고객까지 다양하게 즐길 수 있도록 했다. 이와 함께 각종 배달 앱과 B2B 제휴를 통해 고객과의 접점을 늘리고, 매주 진행되는 배달 할인 프로모션으로 지속적인 고객 혜택을 제공하고 있다. 유가네 관계자는 “이번 배달특급 B2B 제휴를 통해 경기도 지역 고객들에게 더욱 많은 혜택을 드릴 수 있게 되어 기쁘게 생각한다”며 “앞으로도 배달 서비스를 지속적으로 강화해 언제 어디서나 간편하게 유가네닭갈비를 즐기실 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 유가네닭갈비의 배달 서비스는 배달특급, 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 앱을 통해 이용이 가능하다. *출처 : https://www.datanews.co.kr/news/article.html?no=120139
관리자 2022-03-17 조회:843
유가네닭갈비, ‘사랑의꽈배기’서 로제닭갈비로 시선 집중
[정희원 기자] 유가네닭갈비가 지난 15일 방송된 KBS2 일일드라마 ‘사랑의꽈배기’에 자사 로제닭갈비가 등장, 시청자들의 눈길을 사로잡았다고 밝혔다. 방송에서는 극중 도희(김주리)와 경준(장세현)이 유가네닭갈비 매장에서 로제닭갈비와 치즈떡볶이, 계란찜 등 사이드 메뉴를 함께 식사하는 장면이 전파를 탔다. 방송에서 시청자들의 입맛을 자극한 로제닭갈비는 매콤한 유가네닭갈비에 크림소스와 치즈를 더해 부드럽고 진하며, 물리지 않는 맛을 내는 게 특징이다. 특히 함께 들어있는 쫄면 사리는 로제 소스와 어우러져 마치 파스타를 연상케 한다. 로제닭갈비는 작년 출시돼 먹음직스러운 비주얼로 SNS 상에서 화제가 되며 입소문을 타고 있다. 회사 측에 따르면 이는 전통적 메뉴인 닭갈비에 로제 소스를 접목해 MZ세대에게 호응을 얻고 있다. 유가네를 운영하는 ㈜바이올푸드글로벌 관계자는 “사랑의꽈배기 제작지원을 통해 더 많은 분들에게 친근하게 다가갈 수 있게 됐으며, 시청자 분들에게 로제닭갈비를 소개해 드릴 수 있어 기쁘다”며 “유가네는 매년 꾸준한 방송 제작지원을 통해 적극적인 마케팅 활동을 펼치고 있다. 앞으로도 다양한 마케팅 활동을 통해 친근하고 가까운 브랜드가 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. *출처 : http://www.segyebiz.com/newsView/20220316513572?OutUrl=naver
관리자 2022-03-17 조회:692
유가네닭갈비, 천안신불당점 오픈
유가네닭갈비, 천안신불당점 오픈 바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네는 천안에 천안신불당점을 오픈해 성공적으로 자리잡았다고 10일 밝혔다. 유가네에 따르면 지난 달 신규 개점한 천안신불당점은 주변 대규모 아파트 단지가 형성돼 있어 가족 단위 고객의 방문이 많다. 특히, 푸드 스테이션에 위치해 푸드 스테이션 상권을 이용하는 고객들의 방문이 꾸준히 이어지면서 성공적으로 자리매김했다고 밝혔다. 해당 가맹점 측은 "오픈 이후 자리 잡기까지 본사의 다양한 지원이 큰 도움이 됐다"고 말했다. SNS, 블로그 체험단 등을 통한 마케팅 지원 활동을 펼쳤으며, 본사에서 제안한 세트 메뉴, 배달 리뷰 이벤트 등 매장에서 진행할 수 있는 각종 프로모션을 통해 단골 고객을 확보했다. 유가네 측은 "가맹점을 위한 다양한 지원 정책을 펼치고 있다"며 "브랜드 홍보를 위한 방송 PPL 비용을 전액 본사에서 부담하며, 배달 할인 프로모션 비용 지원, B2B 제휴 프로모션 비용 지원 등 마케팅 지원을 통해 가맹점의 부담을 덜고 있다. 또한, 본사 교육 5일, 현장 교육 4일, 오픈 이후 4주간 운영 지원을 통해 청년 창업, 은퇴 후 창업 등 초보 창업자도 안정적인 매장 운영을 할 수 있도록 돕고 있다"고 설명했다. 유가네 관계자는 "가맹점 지원 정책이 개점에서 그치지 않고, 오픈 이후에도 지속적으로 이어지면서 가맹점의 성공적인 시장 안착으로 이어지고 있다"며 "앞으로도 철저한 사후 관리를 통해 가맹점의 수익성과 안정성을 유지할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 한편, 유가네는 코로나19 확산세에도 지속적으로 가맹점을 출점하고 있으며, 조만간 안산다문화점, 양산범어점이 신규 개점 예정이다. *출처 : https://www.datanews.co.kr/news/article.html?no=120001
관리자 2022-03-10 조회:935
유가네닭갈비, 우수 프랜차이즈 3년 연속 선정
유가네닭갈비, 우수 프랜차이즈 3년 연속 선정 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네는 2021년도 우수 프랜차이즈에 선정되어 3년 연속 우수 프랜차이즈로 선정됐다고 4일 밝혔다. 유가네닭갈비는 2014년부터 2017년까지 4연속 선정된 바 있어 이번 3연속 수상(2019~2021년)으로 총 7회 우수 프랜차이즈에 선정됐다. 우수 프랜차이즈는 소상공인시장진흥공단에서 진행하는 프랜차이즈 수준평가에서 1등급 또는 2등급의 평가를 받아야만 선정이 가능하다. 프랜차이즈 수준평가는 가맹본부, 가맹 계약, 가맹점 지원 등 다양한 분야에서 평가가 이루어지기 때문에 공신력 있는 자료가 되고 있다. 유가네 관계자는 “가맹점이 살아야 가맹본부가 산다는 경영철학을 가지고 있기 때문에 가맹점을 위한 다양한 시스템을 마련한 것이 우수 프랜차이즈 선정에 유효했다고 생각한다”며 “앞으로도 가맹점에서 직접 느낄 수 있는 지원을 아끼지 않을 예정”이라고 말했다. 유가네는 가맹점이 매장 운영에만 몰두할 수 있도록 전폭적인 지원을 펼치고 있다고 밝혔다. 유가네에 따르면, 유가네만의 상권분석시스템을 구축하여 빅데이터 분석과 현장 분석을 통해 입지 선정부터 매장 운영 전략까지 제시한다. 또 본사 교육 5일, 현장 교육 4일로 이루어진 교육 시스템을 통해 조리, 노무, 매장 운영 등 전문적이고 체계적인 교육을 진행하고 있다. 오픈 이후에는 4주에 걸친 매장 지원으로 매장 운영에 대한 모든 것을 경험을 토대로 습득할 수 있도록 돕는다. 한편, 유가네는 2017년 중소벤처기업부 장관 표창 수상, 매일경제 100대 프랜차이즈 4회 선정, 가맹하고 싶은 프랜차이즈 300 선정 등 우수 프랜차이즈 7회 선정 외에도 다양한 수상이력을 보유하고 있다. *출처 : https://www.datanews.co.kr/news/article.html?no=119839
관리자 2022-03-04 조회:593
유가네닭갈비, BC카드로 결제시 할인해드려요
[정희원 기자] ㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 BC카드와 함께 청구할인 프로모션을 진행한다고 2일 밝혔다. 이번 프로모션은 다음달 30일까지 두 달간 진행된다. 유가네 매장에서 3만원 이상 결제한 고객은 7000원 청구할인 혜택을 받을 수 있다. BC카드 페이북 앱 로그인 후 #마이태그 메뉴에서 ‘유가네닭갈비’를 태그한 고객이라면 누구나 참여할 수 있다. 월 1회 참여가 가능하므로 3월과 4월에 걸쳐 총 2번 혜택을 받을 수 있다.
관리자 2022-03-02 조회:649
유가네닭갈비, 예비 창업자용 상권분석시스템 구축
유가네닭갈비, 예비 창업자용 상권분석시스템 구축 바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네는 예비 창업자의 시작 단계를 돕기 위한 상권분석시스템을 구축해 예비 점주들에게 관련 데이터를 제공하고 효과적인 가맹점 개발에 주력하고 있다고 25일 밝혔다. 해당 시스템은 상권 내 인구수, 카드 매출액, 상권 형태 등 빅데이터 분석과 현장 방문 분석을 통해 생성된 자체 상권 자료를 기반으로 상권 분석이 이뤄지는 것이 특징이다. 업체 관계자는 "1차적으로 상권정보 플랫폼을 활용하여 상권 내 유동인구, 배후세대, 음식점 밀집도, 기반시설 등을 확인하며, 2차적으로 현장 조사를 통해 데이터와 현 상태를 비교 조사한다"며 "이와 같이 현장 조사를 통해 데이터를 검증하고 분석 정보를 예비 점주들에게 제공하여 가맹 상담이 이뤄진다"고 설명했다. 상권분석시스템을 활용해 전략적인 입지 선정도 가능하다고 덧붙였다. 정성근 유가네 브랜드창업팀장은 "유가네는 무분별한 가맹점 개설이 아닌, 장기적인 운영이 가능한 상권에 입점하고 있다"며 "유가네만의 상권분석시스템을 통해 가맹점 운영의 초석을 마련하고 있다"고 말했다. 한편, 유가네는 전국 220여 개의 가맹점을 보유한 닭갈비 프랜차이즈다. 상권 분석 시스템 외에도 오픈 전 본사 교육 5일, 현장 교육 4일로 이루어진 교육 시스템과 오픈 후 슈퍼바이저 2명이 일주일 동안 매장에 상주하며, 매장 운영에 대한 교육을 하고 있다. 또, 오픈 이후에도 배달 프로모션, 제휴, 방송PPL 지원 등 지원을 펼치고 있다. *출처 : https://www.datanews.co.kr/news/article.html?no=119658
관리자 2022-02-28 조회:675