유가네닭갈비, 경쟁력 강화를 위한 체계적인 ‘오픈 교육 시스템’ 구축·운영

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 ‘유가네닭갈비’가 예비창업자들을 대상으로 오픈 준비부터 매정 안정화를 위한 체계적인 오픈 교육 시스템을 구축·운영한다고 밝혔다.유가네의 교육 시스템은 5일간 본사 교육과 4일간의 현장 교육을 진행한다. 이러한 과정에서 매장 및 매출관리, 메뉴 조립법, 마케팅 등의 교육을 배우고 이후 매장 운영하는 4주 동안 담당 슈퍼바이저가 매장을 방문하여 점주의 숙련도가 높아질 수 있도록 직접적인 매장 운영 교육을 진행한다.관계자는 “최근 1년 이하의 신규 매장을 제외한 가맹점의 평균 운영년수가 7년 이상 유지되며 안정적인 창업 프랜차이즈로 경쟁력을 입증하고 있다. 이는 유가네만의 노하우가 집약된 교육 시스템에 있다고 생각한다”며 “이러한 체계적인 교육 시스템 구축을 통해 청년창업자, 은퇴 후 창업자 등 초보창업자도 빠르게 매장 안정화를 이루며 업계 종사자가 될 수 있도록 돕고 있다”고 밝혔다.이어 “특히 유가네는 계절을 타지 않고, 본사 자체 제조공장을 보유하여 업계 최저 원가율을 유지해 가맹점주의 부담을 줄이고 있다”고 덧붙였다.한편, 유가네닭갈비는 전국 220여 개 매장을 운영하고 있으며, 2023년 1월 오픈 매장으로 부산용호점, 진주평거점, 인천청라점 등 국내 매장확대에 나서고 있다.출처 : http://www.gvalley.co.kr/news/articleView.html?idxno=607578

관리자 2023-01-05 조회:667

유가네닭갈비, ‘아동급식카드’ 사용 매장 확대 지원

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)가 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네닭갈비에서 아이들의 따뜻한 겨울나기를 돕기 위해 서울·경기도·영남권 매장에 아동급식카드를 사용할 수 있도록 지속적인 확대해 나가고 있다 밝혔다.이번 ‘아동급식카드 사용처 확대’는 아이들 결식 예방 및 저소득층 결식아동들이 학교 밖에서 급식에 준하는 식사를 제공받을 수 있도록 가맹점 사장님들이 동참한 결과로, 서울·경기도·영남권 77개 가맹 매장으로 확대됐다.유가네관계자는 “결식 우려가 있는 아이들이 눈치 보지 않고 따뜻한 밥 한 끼를 매장에서 든든하게 먹을 수 있도록 최선을 다할 것이다”라며 “향후에도 기업의 사회적 책임을 다하기 위해 다양한 복지 프로그램을 기획하고 실천해 나갈 것이다.”고 전했다. 이외에도 유가네닭갈비는 코로나19로 고생하는 의료진을 위해 서울대학교, 경북대학교 등에 도시락을 지원 및 강원도 동해 산불 이재민을 위해 도시락 320인분을 무상으로 제공하는 등 다양한 사회 공헌 활동을 펼치고 있다.한편, 유가네는 대한민국 닭갈비 대표 프랜차이즈로 전국 210여 개의 가맹점을 운영하고 있으며, 2017년 중소벤처기업부 장관상 수상, 14년 이후 현재까지 꾸준하게 우수 프랜차이즈 1등급, 100대 프랜차이즈 5회 선정 등 수상하였다.출처 :https://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=544524

관리자 2022-12-29 조회:543

유가네닭갈비, 전국 체인점 확충…방이점 오픈

바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하고 있는 닭갈비 프랜차이즈 유가네닭갈비가 전국적으로 가맹점 확장에 속도를 내는 가운데 최근 방이점을 오픈했다고 밝혔다.브랜드 관계자에 따르면 “유가네닭갈비 방이점은 유동인구가 많은 역세권 근처에 위치하고 있어 우수한 접근성으로 고객들이 편하게 찾아올 수 있다. 특히 방이동 먹자골목 내에 위치하고 있어 많은 고객들이 방문할 것으로 기대된다”고 전했다.이번에 오픈한 방이점의 점주는 유가네닭갈비를 운영한 지 20년차의 경력을 가진 베테랑 점주로, 높은메뉴 퀄리티와 맛을 선보이고 있다.한편, 유가네닭갈비는 국내 닭갈비 브랜드 중 최다 가맹점인 220여 개의 가맹점을 보유하고 있는 닭갈비 프랜차이즈로 점주들의 수고로움을 덜기 위해 오토웍 시스템을 도입했다.   출처 : http://www.kbsm.net/news/view.php?idx=373564

관리자 2022-12-08 조회:783

유가네닭갈비, 신규 오픈 매장 대상 ‘외식업 교육 시스템’ 구축

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 40년 전통의 닭갈비 프랜차이즈 ‘유가네닭갈비’가 ‘외식업 교육 시스템’을 구축했다고 밝혔다.본 교육 시스템은 신규 오픈 매장이 확실하게 상권에 자리 잡을 수 있도록 돕고자 마련된 것으로, ▲본사 교육 5일 ▲현장 교육 4일 ▲오픈 후 슈퍼바이저 상주 교육 7일 등이 진행된다. 5일간의 본사 교육 시에는 ‘브랜드, 메뉴, 노무, 세금 등 상세 이론 교육’(1일)과 ‘전 메뉴 직접 조리 교육’(4일)이 이루어지며, 4일간의 현장 교육은 일부 지정된 매장에서 실제 현장 분위기를 직접 익힐 수 있도록 프로그램이 구성되어 있다.아울러 신규 매장 오픈 후에는 슈퍼바이저가 7일간 상주하면서 매장 관리에 대한 어려움을 해소하고, 이후 4주 동안에도 지속적인 운영 관리 지원을 받을 수 있다.기존 점주들에게도 신규 매장과 같은 본사 교육 시스템 활용이 가능하여 본사와 소통하는 스마트폰 앱을 통해 필요한 분야에 대한 보수 교육 신청이 가능하며 외식업 특성 상 교육으로 인해 자리를 비우기 어려운 부분을 본사 교육팀이 해당 점포로 방문하여 교육을 진행한다고 알렸다.다점포율 30%를 자랑하는 브랜드 유가네닭갈비는 다점포를 운영하는 점주들에게도 동일하게 교육을 진행하며 변화된 환경에서 매장 운영을 하면서 생기는 불편함을 재교육을 통해 개선할 수 있어 높은 만족도를 보인다고 밝혔다.해당 점주들은 “본사 교육을 통해 외식업 전문가로 성장 가능한 교육 시스템이 구축된 프랜차이즈는 유가네닭갈비가 유일무이하다.”라고 전했다.  출처 : http://www.incheonilbo.com/news/articleView.html?idxno=1172399

관리자 2022-12-08 조회:735

닭갈비 브랜드 유가네닭갈비, 소상공인 상생 지원 혜택 제공

바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 브랜드 ‘유가네닭갈비’는 소상공인 예비 창업자와의 상생을 위해 지원 혜택을 제공한다고 밝혔다. 유가네닭갈비는 기존 가맹점 및 예비 창업자들과 상생 발전을 도모하고자 혜택을 준비했다고 전했다.해당 브랜드의 지원 혜택으로는 PPL비용 본사 지원, SNS 등 브랜드 홍보 비용 본사 지원 등이며 이를 바탕으로 소상공인 창업의 초기 리스크를 낮추고 초보자도 어려움 없이 매장 관리에 적응할 수 있도록 돕겠다는 입장이다.한편, 유가네닭갈비는 홀과 포장, 배달 그리고 HMR(밀키트) 서비스로 이어지는 4WAY 구조를 통해 다각화된 수익 창출 기회를 마련했다.업체 관계자는 “인력난 해소를 위한 주방 자동화를 추진으로 효율적인 운영 시스템도 완성했다. 여기에 전국 물류망 시스템 구축, 업계 최저 식자재 비용 등을 실행하고 있다”며 “그 덕분에 지난 2014년부터 2021년까지 2018년을 제외한 모든 해에 ‘우수 프랜차이즈’를 수상하는 영예도 안은 만큼 앞으로도 소상공인과의 상생을 위해 노력을 아끼지 않겠다.”라고 전했다.출처 : http://www.ksilbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=953973

관리자 2022-11-25 조회:1225

닭갈비 프랜차이즈 유가네닭갈비, 무상 상권분석 혜택 지원

닭갈비 프랜차이즈 유가네닭갈비가 예비창업자를 위해 상권 분석 및 홍보물 제작 지원 혜택을 마련했다고 밝혔다.㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 유가네닭갈비는 예비창업자들의 부담 완화를 위해 출점 가능 지역 내 상권 선정 후 상권 분석 및 조사를 무상으로 실시한다.만약 미리 분석된 상권이 아닌 다른 상권을 원할 시에는 이에 즉각 대응하여 상권 분석을 하고 브리핑 자료를 통한 상담을 진행한다.또한, 상권 내 입지를 접촉하는 것이 어려운 창업자들을 위해서는 함께 동행하여 공인중개사 상담에 도움을 주고 있다.이 외에도 매장 홍보를 위한 포스터 및 제작물을 제작할 시에는 본사에서 50%의 비용을 지원 등 다양한 상생 정책을 펼치고 있다.한편, 유가네닭갈비는 40년 전통의 닭갈비 브랜드로 고추장이 아닌 고춧가루 특제 양념으로 닭갈비를 숙성해 선보인다.   출처 : http://www.kbsm.net/news/view.php?idx=370982

관리자 2022-11-18 조회:778

유가네닭갈비, 안산호수점 신규 매장 오픈

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 ‘유가네닭갈비’가 안산호수점 신규 매장을 오픈했다고 15일 밝혔다.유가네닭갈비는 40년 전통의 국내 닭갈비 1위 브랜드로, 가맹사업을 하고 있는 닭갈비 브랜드 중 최다 가맹점을 보유하고 있다. 유가네닭갈비는 고추장 양념이 아닌 고춧가루 특제 양념으로 숙성시킨 닭갈비로 차별화하고 있다.브랜드 측에 따르면, 유가네닭갈비는 동일 점주가 2개 이상 운영 중인 매장이 64개로, 30% 가량의 다점포율을 자랑한다. 또한, 일반 프랜차이즈 존속 기간이 4~5년인데 반해 유가네닭갈비는 평균 운영기간이 8년으로 나타났으며, 10년 이상 운영 중인 매장도 24개에 달한다. 메뉴 특성상 계절이나 유행을 타지 않고 브랜드 이미지 역시 탄탄해 가맹점주들의 만족도가 높다는 것이 브랜드 측 설명이다.출처 : http://www.delighti.co.kr/news/articleView.html?idxno=42052

관리자 2022-11-18 조회:713

유가네닭갈비, 신메뉴 SNS 인증 시 라면사리 무료 제공 이벤트 진행

외식업 창업 브랜드 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 유가네닭갈비는 최근 런칭한 신메뉴 찜닭갈비와 직화통닭갈비를 SNS에 인증하면 라면사리를 무료로 제공하는 이벤트를 진행한다고 10일 밝혔다. 유가네닭갈비는 40년 역사의 닭갈비 체인점으로, 고객들의 입맛을 충족시키고자 꾸준히 신메뉴를 개발하고 있으며, 특히 이번에 선보인 찜닭갈비와 직화통닭갈비는 매콤한 고춧가루를 베이스로 한 닭갈비와는 다른 색다른 맛이란 평가를 받고 있다고 설명했다. 유가네닭갈비는 다양한 메뉴를 누구나 쉽게 조리할 수 있도록 주방 자동화가 가능한 오토웍 시스템을 개발해 한정된 시간 내에 빠르게 조리하고 일정한 맛을 낼 수 있으며, 고급 주방 인력 없이도 효율적인 조리업무가 가능하다는게 업체 측 설명이다. 유가네닭갈비는 닭갈비 외에 닭갈비 볶음밥, 낙지새우철판볶음밥도 판매하고 있다. 업체 관계자는 “유가네닭갈비는 국내 닭갈비 최다 가맹점을 보유하고 있다”며 “앞으로도 소비자들에게 다양한 신메뉴와 이벤트를 제공해 닭갈비를 대표하는 브랜드가 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.   참조 : https://www.datanews.co.kr/news/article.html?no=124508

관리자 2022-11-14 조회:908

유가네닭갈비, 카카오톡 플러스친구 대상 게릴라 이벤트 진행

닭갈비 프랜차이즈 창업 브랜드 ‘유가네닭갈비’가 카카오톡 플러스친구를 대상으로 깜짝 게릴라 이벤트를 진행한다고 밝혔다.본 이벤트는 오는 2023년 1월 31일까지 게릴라로 진행되며, 유가네닭갈비 카카오톡 채널을 추가한 소비자에 한해 ‘찜닭갈비’, ‘직화통닭갈비’ 신메뉴 2종 할인쿠폰을 제공한다.유가네닭갈비는 40년 전통의 외식 프랜차이즈 브랜드로, 총 220여개의 가맹점을 보유하고 있다.특히 해당 브랜드는 시판 소스가 아닌 고춧가루 특제 양념으로 숙성시킨 ‘닭갈비’와 ‘철판 볶음밥’을 통해 소비자의 입맛을 공략하고 있다.업체 관계자는 “요식업계 트렌드에 맞추어 밀키트 제품도 선보임으로써 홀, 밀키트의 다각화된 수익 구조도 완성해두고 있고, 업계 최저 식자재 비율로 고정 비용도 최소화하고 있다. 또한, 초보자도 쉽게 매장 관리를 할 수 있도록 주방 자동화 시스템도 추진하여 인력난에서 자유로운 운영 환경을 자랑한다.”라고 설명했다.출처 : http://www.incheonilbo.com/news/articleView.html?idxno=1168553

관리자 2022-11-08 조회:932

닭갈비 창업 유가네닭갈비, ‘11번가 그랜드 십일절’ 프로모션 진행

        ‘유가네닭갈비’가 오는 11월 1일부터 ‘11번가 그랜드 십일절’ 프로모션을 진행한다고 밝혔다.   11번가 그랜드 십일절은 오는 11월 1일(화)부터 11월 11일(금)까지 진행되며, 유가네닭갈비는 그랜드 십일절 특가를 통해 모바일 쿠폰 2만 원권 20% 할인 판매를 진행할 예정이다.   유가네닭갈비는 40년 전통의 외식 프랜차이즈로, 특제 고춧가루 양념으로 숙성한 메뉴를 통해 차별화를 내세웠다.   브랜드 관계자는 “프랜차이즈 평균 존속년수가 4~5년인 반면, 유가네닭갈비는 가맹점 운영 기간이 평균 8년일 정도로 안정적인 편이다. 오픈한 지 10년 이상 된 매장도 24개이고, 한 점주가 여러 점포를 운영하는 다점포율은 30%에 달한다.”라고 설명했다. 이어 “최근에는 외식업 창업 시 인력난이 문제가 되고 있어 ‘오토웍(주방 자동화) 시스템’도 도입했다. 숙련되지 않은 직원도 빠르게 조리가 가능한 환경을 완성해 운영을 지원한다.”라며, “업계 최저 식자재 비용과 홀, 포장, 배달, 밀키트로 이어지는 4way 구조를 통한 탄탄한 수익 전략도 마련해 둔 만큼 가맹점주들의 만족도도 높다.”라고 덧붙였다.   한편, 2014년부터 2021년까지 2018년을 제외한 모든 해에 ‘우수 프랜차이즈’를 수상한 유가네닭갈비는 HACCP 인증 CK 공장에서 위생적으로 닭갈비를 생산하며, 전국 물류망 시스템을 통해 주6일 신선하게 배송한다.   출처 : http://http://www.ujeil.com/news/articleView.html?idxno=315300

관리자 2022-11-08 조회:600