유가네닭갈비, ‘로제닭갈비’ 우수 판매 매장 시상 진행

유가네닭갈비, ‘로제닭갈비’ 우수 판매 매장 시상 진행   [잡포스트] 최혜진 기자 = 닭갈비 프랜차이즈 유가네를 운영하는 ㈜바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 지난 6월 출시된 로제닭갈비와 쫄면 메뉴에 대한 우수 판매 매장 시상을 진행하였다고 밝혔다. 이번 시상은 6월부터 8월까지의 로제닭갈비와 쫄면 판매량을 기준으로 선정되었으며, 해당 메뉴의 최다 판매 매장과 전체 매출 대비 최다 판매 매장 2가지로 나뉘어 진행되었다. 우수 판매 매장으로는 총 10개 매장이 선정되었으며, 선정된 우수 판매 매장에는 각각 1등 양념 닭갈비 10통, 2등 7통 등 총 56통의 양념 닭갈비가 지원되었다. 이는 약 1,500인분에 해당하는 양이다.최다 판매 1등으로 선정된 안양일번가점 점주는 “안양일번가점에는 학생 고객들이 많으며, 특히, 쫄면을 찾는 학생 고객들이 많기 때문에 쫄면 판매에 집중하였다. 그리고 본사에서 진행하는 다양한 마케팅 활동에 적극적으로 참여하다 보니 좋은 결과가 나타났다.”라고 소감을 전했다 이번 시상이 진행된 메뉴인 로제닭갈비는 지난 6월 출시된 신메뉴로, 매콤한 유가네닭갈비에 부드러운 크림소스, 자연산 치즈가 더해져 부드럽고 진한 맛을 내는 것이 특징이다. 함께 출시된 쫄면은 물쫄면과 비빔쫄면으로 구성되어 고객의 입맛을 사로잡고 있다.유가네 측은 “이번 우수 판매 매장 시상을 진행한 것처럼 다양한 내부 프로모션을 통해 지속적으로 가맹점을 지원하여 상생 경영을 실현하겠다”며 “본사에서 방송 PPL 비용 전액 부담, SNS 운영 등 다양한 마케팅 활동을 지원하며, 가맹점에서 매장 운영에 집중할 수 있도록 전폭적인 지원을 이어갈 것”이라고 밝혔다. *출처 : http://www.job-post.co.kr/news/articleView.html?idxno=36090

관리자 2021-09-29 조회:1471

유가네닭갈비, 구이용 신메뉴 ‘닭목살구이 세트’ 출시

유가네닭갈비, 구이용 신메뉴 ‘닭목살구이 세트’ 출시     유가네닭갈비는 구이용 신메뉴 ‘닭목살구이 세트’를 출시했다고 24일 밝혔다. 닭갈비 프랜차이즈 유가네를 운영하는 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)의 이번 신메뉴는 완조리 형식으로 제공되는 기존 닭갈비와 달리 매장에서 고객이 직접 구워 먹을 수 있는 메뉴로, 다양한 고객층을 확보하겠다는 전략이다. 유가네 관계자는 “닭목살구이 세트는 닭의 특수부위인 닭목살과 닭개장, 각종 모듬채소로 구성돼 있다”며 “해당 메뉴를 주문하면 가운데 닭개장을 끓일 수 있는 전용 불판을 통해 직접 구워 먹을 수 있다”고 설명했다. 이 관계자는 또 “전용 불판에서는 열기로 고기를 익히기 때문에 타지 않고 닭목살을 구울 수 있다”며 “소스도 고추냉이(와사비), 불꽃 소스, 기름장 등 3가지를 제공한다”고 덧붙였다. 한편, 유가네는 이 달 닭목살구이 세트와 함께 ‘콘치즈닭갈비’를 신규 출시했으며, 출시 3주 만에 약 8000인분이 판매되는 등 높은 고객 반응을 보이고 있다고 밝혔다.   *출처 : https://www.datanews.co.kr/news/article.html?no=115451

관리자 2021-09-24 조회:1647

유가네닭갈비 ‘오토웍’ 도입… 주방 자동화 본격화

[정희원 기자] 유가네닭갈비를 운영하는 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 인건비 상승 부담에 효율적으로 대처하기 위해 주방 자동화 시스템을 본격 적용하고 있다.   현재 12개 가맹점에서 활용되고 있는 ‘오토웍’은 회전하는 솥 형태로 타지 않게 조리할 수 있다. 자동 믹서가 재료를 일정하게 섞어 주기 때문에 양념이 식재료에 잘 어우러져 깊은 맛을 내고, 볶음밥도 사방에서 열을 받아 탱글탱글한 식감을 구현할 수 있다. 유가네 관계자는 “신규 직원이 닭갈비를 최상의 맛으로 조리하기까지 약 3개월의 교육시간과 숙련 기간이 필요한 반면, ‘오토웍’은 설치와 동시에 조리가 가능하기 때문에 시간과 비용이 크게 절감된다”며 “특히 인건비가 상승하고 있는 요즘, ‘오토웍’을 통해 인건비를 절감하고 효율적인 매장 운영이 가능해지면서, 가맹점주의 높은 만족도로 나타나고 있다”고 소개했다. ‘오토웍’은 특히 배달이 많은 가맹점에서 활용도가 높다. 유가네 측에 따르면 서면직영점의 경우, 설치된 5개의 오토웍을 활용해 닭갈비철판볶음밥 80인분의 단체 주문을 단, 한 명의 직원이 1시간만에 마쳤다. 오토웍의 자동 조리가 최소 인원으로 최대 효율을 내기 때문에 주문이 몰리거나, 대량 주문이 들어와도 적절한 대처가 가능한 것. 김용철 유가네 팀장은 “오토웍은 인건비를 절감할뿐 아니라 철판 조리와 동일한 맛의 퀄리티를 내는 게 큰 장점”이라며 “신규 직원을 구하는데 어려움이 많고, 지속적인 교육이 필요한 상황 속에서 오토웍의 도입을 통해 매장을 효율적으로 운영하는 게 가능해졌다”고 말했다. 한편, 유가네는 조리대와 오토웍을 결합한 최적의 조리 환경을 구축하는 등 주방 자동화를 통해 가맹점의 원활한 운영을 도울 수 있도록 지속적인 연구개발을 이어가고 있다. *출처 : http://www.segyebiz.com/newsView/20210920503009?OutUrl=naver

관리자 2021-09-23 조회:2240

HMR 전성시대… 유가네닭갈비, 가맹점내 판매 강화

관리자 2021-09-16 조회:1689

명절 연휴 가맹점 휴무일 안내

  안녕하세요.   추석 명절기간동안 가맹점 휴무일 안내드리니 가맹점 방문에 참고해주시기 바랍니다. ※ 매장 상황에 따라 일부 가맹점 영업일 변동 가능하오니 참고해주시기 바랍니다.     감사합니다.    

관리자 2021-09-14 조회:2760

유가네닭갈비, 인천구월점 리뉴얼 오픈…고객 편의성 강화

유가네닭갈비, 인천구월점 리뉴얼 오픈…고객 편의성 강화   ㈜바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 고객 편의성을 강화하고 안전한 외식 문화를 만들기 위해 인천구월점을 리뉴얼 오픈하였다고 밝혔다.   유가네 인천구월점은 매장 리뉴얼 작업을 마치고 지난달 22일 재오픈하였다. 매장 내 전 좌석과 테이블을 새롭게 교체하였으며, 냉방 및 환풍 시스템 등을 새롭게 설치하여 고객 편의성 강화에 초점을 두었다. 더불어, 식사 공간을 넓히고 벽면 타일과 천장 조명을 새롭게 하여 편안한 매장 분위기를 조성하였다.   특히, 안심하고 식사할 수 있는 환경을 제공하기 위해 천장과 아크릴 가림막을 고정하여서 임의로 옮기거나 떨어지는 것을 방지하여 철저한 좌석 간 분리가 이루어지게 하였다.   해당 매장 점주는 “그동안 지속적으로 매장 보수를 해왔지만, 고객분들에게 더욱 편안하고 안전한 매장 환경을 제공해드리기 위해 전반적인 리뉴얼을 진행하였다.”라고 전했다.   유가네닭갈비는 지속적으로 인테리어 소스를 개발하여 젊은 세대의 선호에 맞춘 감각적인 인테리어를 선보이고 있다. 대표적으로, 외부 간판을 가시성이 좋게 변경하였으며, 매장 내부에는 곳곳에 트렌드한 디자인 소스를 더했다.    한편, 유가네는 전국 220여 개의 매장을 운영하는 대표적인 닭갈비 프랜차이즈로, 지난 2일과 9일 경남사천점과 천안쌍용점이 신규 오픈하였다.   *출처 : https://www.unityinfo.co.kr/sub_read.html?uid=36217&section=sc41

관리자 2021-09-13 조회:1912

유가네, ‘9월 배달 할인’ 프로모션 진행

유가네, ‘9월 배달 할인’ 프로모션 진행   바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 가을 맞이 ‘9월 배달 할인’ 프로모션을 진행한다고 밝혔다. 이번 할인 프로모션은 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠를 통해 진행된다. 유가네는 다양한 배달 채널을 이용하는 고객들을 겨냥하기 위해 할인 금액과 할인 채널을 추가했다고 전했다. 요기요 앱을 통해 주문하면 매주 수요일 추가 할인, 배달의민족 브랜드관에서 매주 목요일과 주말 할인 쿠폰을 제공한다. 또한 쿠팡이츠에서는 오는 16일부터 22일에 추석 맞이 할인 쿠폰 이벤트가 진행된다. 유가네 관계자는 “배달 서비스에 대한 만족도를 높이기 위해 다양한 혜택을 준비하고 있으니 많은 기대 부탁드린다”라고 전했다.    *출처 : http://www.sentv.co.kr/news/view/601155

관리자 2021-09-08 조회:1527

유가네닭갈비, 신메뉴 \'콘치즈닭갈비\' 출시

유가네닭갈비, 신메뉴 '콘치즈닭갈비' 출시     ㈜바이올푸드글로벌이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네는 신메뉴 ‘콘치즈닭갈비’를 출시하였다고 1일 밝혔다.   유가네에 따르면 새롭게 출시된 ‘콘치즈닭갈비’는 유가네닭갈비에 스위트 마요소스와 모짜렐라치즈, 옥수수가 더해진 프리미엄 닭갈비 메뉴다. 해당 메뉴는 유가네닭갈비의 매콤한 맛과 함께 스위트 마요소스의 달콤함, 콘치즈의 고소함까지 모두 즐길 수 있다. 또한, 닭갈비의 쫄깃한 식감과 옥수수의 톡톡 터지는 식감이 만나면서 다양한 식감으로 먹는 재미까지 더했다.   유가네 관계자는 “닭갈비와 콘치즈의 맛을 조화롭게 해주는 유가네만의 스위트 마요소스를 개발하기 위해 많은 연구를 거듭하였다”라며 “앞으로도 지속적인 신메뉴 개발로 고객분들의 니즈를 충족시키기 위해 노력하겠다”라고 전했다.   한편, 유가네는 어린이용 볶음밥 메뉴인 ‘미소허니철판볶음밥’을 함께 출시하여 온 가족이 즐길 수 있도록 어린이 고객의 입맛까지 공략할 예정이다.   *출처 : https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=02974966629175856&mediaCodeNo=257&OutLnkChk=Y    * 콘치즈닭갈비 미진행 매장  - 경기 : 김포구래점  - 인천 : 인천계양점  - 경남 : 양산증산점  - 대구 : 계명대점, 대구상인점  - 부산 : 남포점, 당감점, 부산대3호점

관리자 2021-09-01 조회:4349

유가네닭갈비, 배달 ‘할인 프로모션' 진행

[비지니스코리아=정민희 기자] ㈜바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 이번 주 요기요와 배달의민족 앱을 통해 할인 프로모션을 진행한다고 밝혔다. 또한, 배달의민족 앱을 통해 26일(목), 28일~29일 주말 동안 할인 쿠폰을 다운로드할 수 있다. 유가네 할인 쿠폰은 배달의민족 앱 내에 유가네 브랜드관을 통해 다운로드 할 수 있으며, 결제 시 적용이 가능하다. 유가네 관계자는 “8월 배달의민족 쿠폰 사용량이 지난달 동기간에 비해 61% 상승하는 등 배달 할인 프로모션 참여가 크게 늘고 있다.”라며 “고객 성원에 힘입어 이번 할인 프로모션을 준비하였으며, 앞으로도 많은 할인 프로모션이 준비되어 있으니 기대 부탁드린다.”라고 전했다. *출처 : http://www.businesskorea.co.kr/news/articleView.html?idxno=74996

관리자 2021-08-26 조회:1642

유가네닭갈비 "5년간 가맹점 수 66% 증가…작년 한 해 최다 오픈 기록"

유가네닭갈비 "5년간 가맹점 수 66% 증가…작년 한 해 최다 오픈 기록"   [잡포스트] 김진호 기자 = ㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)은 자사가 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네의 가맹점 수가 5년간 66% 증가하며, 불황 속에서도 성장세를 보이고 있다고 전했다.매년 공정거래위원회에서 공개하는 정보공개서는 프랜차이즈 본사의 안정성을 알 수 있는 중요한 지표가 기재되어 있기 때문에 프랜차이즈 창업 전 반드시 확인해야 하는 중요한 자료이다.최근 5년간 공개된 정보공개서에 따르면, 유가네의 가맹점 수는 무려 66% 증가하였다. 특히, 2020년 48개의 가맹점을 신규 오픈하면서 최근 5년간 최다 오픈 수를 기록하였다. 2020년 한식 프랜차이즈 전체의 평균 가맹점 오픈 수가 4건인 것에 비해 12배 높은 수치이다.유가네 측은, 오픈 교육 시스템부터 사후 관리까지 체계적인 시스템을 갖춘 것이 예비 창업자와 가맹점주의 높은 만족도로 이어지며 꾸준한 출점으로 이어지고 있다고 밝혔다. 유가네는 본사 교육 5일, 현장 교육 4일, 매장 오픈 지원 7일을 통해 가맹점의 성공적인 오픈을 돕고 있다. 추가로, 가맹점에서 매장 운영에 집중할 수 있도록 B2B 제휴, 방송 PPL 등 다양한 마케팅 활동을 본사에서 진행 및 비용 부담하여 가맹점의 부담을 덜고 있다.유가네 관계자는 ”창업에 대한 지원과 배달 시스템을 갖춘 프랜차이즈 창업에 대한 관심이 늘면서 MZ세대 창업, 은퇴 후 창업 등 많은 예비 창업자들의 문의가 이어지고 있다.”라고 전했다.한편, 유가네는 2021년 상반기에도 지속적인 신규 매장을 오픈하여 현재 220여 개의 매장을 운영하고 있으며, 오는 9월 경남사천점과 천안쌍용점이 신규 오픈 예정이다.출처 : http://www.job-post.co.kr/news/articleView.html?idxno=31697

관리자 2021-08-19 조회:1648