중국 사천의 매운맛 ‘마라’, 유가네닭갈비와 만나다

중국 사천의 매운맛 ‘마라’, 유가네닭갈비와 만나다  요즘 외식업계에는 중국 사천지역의 대표 매운맛인 향신료인 ‘마라’ 열풍이 불고 있다. 전통 마라 요리인 마라탕, 마라샹궈 뿐만 아니라 마라 소스 치킨인 마라칸, 마라떡볶이에 이어 편의점에서도 마라족발, 마라김밥, 마라만두등 다양한 음식에 마라를 접목하여 소비자들에게 선보이고 있다. 낯선 먹거리에 대해 호기심을 갖는 젊은 층들 사이에서 이 같이 마라를 접목한 음식의 인기가 대단하다.닭갈비 전문점 유가네(대표 권지훈)에서는 마라소스를 넣어 조리한 ‘사천마라닭갈비’를 출시했다. 기존 유가네닭갈비에 한국의 매운맛인 청양고추 소스와 중국의 매운맛인 마라소스를 넣어 매운맛과 마라의 향을 더했다.유가네 R&D팀 담당자는 “경기가 어려워지면서 자극적인 음식의 인기가 높아지는 경향이 있다. 영화 ‘범죄 도시’의 인기와 함께 중국의 매운맛인 마라의 열풍이 불기 시작했다. 이에 맞춰 유가네도 신메뉴인 사천마라닭갈비와 마라철판볶음밥을 선보이게 됐다”고 밝혔다. 유가네는 사천마라닭갈비와 함께 닭갈비의 필수 추가 메뉴인 볶음밥에 마라를 넣은 마라철판볶음밥을 함께 출시해 판매량이 285% 증가했다.​  유가네는 올해 1월부터 현재까지 18개 매장을 오픈했다. 6월 동해점, 신재송점, 호매실점, 천안모다점, 부산송도점 오픈을 앞두고 있다.​ *기사출처: http://sports.hankooki.com/lpage/life/201906/sp20190618104553136840.htm​

최고관리자 2019-06-18 조회:2903

냉면 9,000원 시대... 치솟는 물가에도 변함없는 유가네

냉면 9,000원 시대... 치솟는 물가에도 변함없는 유가네    인건비, 재료비 상승 등으로 인해 음식 가격의 인상이 이어지고 있다. 한국소비자원 가격정보 종합포털 ‘참가격’에 따르면, 서울 지역에서 소비자들이 즐겨 찾는 대표 외식 메뉴 8개 가운데 7개의 메뉴의 가격이 1년 전보다 오른 것으로 나타났다. 특히 서울 지역 냉면 한 그릇 평균 가격은 9,000원으로 여름철 더위를 날리기 위해 부담 없이 즐기던 서민음식이라는 표현이 무색할 정도다. 서민층이 주로 찾는 외식품목 가격이 크게 오르자 주로 밖에서 끼니를 해결하는 직장인들의 고충도 가중되고 있다. 신한은행에서 발간한 ‘2019 보통사람 금융생활 보고서’에 따르면, 직장인 평균 점심값은 7,700원으로 냉면 한 그릇 가격에도 못 미친다. 직장인 A 씨는 “주로 끼니를 밖에서 해결하는 편인데 자고 나면 음식점 가격이 인상되어 있다”라고 전했다. 이 가운데 닭갈비 브랜드 유가네(대표 권지훈)는 푸짐한 양과 저렴한 가격으로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 유가네는 1981년 보통집으로 시작한 브랜드로 약 39년간 꾸준한 사랑을 받고 있는 브랜드다. 유가네 주력 메뉴인 닭갈비철판볶음밥은 5,500원부터 가격대가 형성되어 있어 부담 없는 편이다. 유가네가 저렴한 가격을 유지하는 것에는 본사의 노력이 돋보인다. 물가는 매년 상승되지만 본사에서는 가맹점에 공급하는 닭갈비 원재료 가격을 10년째 동결하고 있어, 매장에서 소비자들에게 저렴한 가격으로 메뉴를 제공하고 있다. 또한 유가네는 닭갈비 나눔 봉사 활동, 사랑의 쌀 나누기, 기업 연계형 자활근로 사업 협약 등 다양한 기업 CSR 활동을 하며 사회적 나눔을 실천하는 활동들을 지속적으로 진행하고 있다. 이외에도 4년 연속 우수프랜차이즈 선정, 100대 프랜차이즈 선정, 2017년 중소 벤처기업부 장관상 등을 수상한 바 있다.유가네 권지훈 대표는 “39년간 고객들의 사랑에 보답을 하기 위해 가격을 유지하고 있다. 언제든지 부담 없이 방문하여 편안하게 즐길 수 있는 공간을 제공하고 자 앞으로도 노력하겠다”며 “최근 인건비, 물가 상승 등 여러 요인으로 외식업계가 침체되고 있는데 본사에서 다양한 지원 방안을 도모하고 고객들에게 언제든지 최상의 서비스를 제공하도록 하겠다”라고 밝혔다. 한편, 유가네는 최근 방송에서 주목되고 있는 ‘마라’소스를 활용한 신메뉴 ‘사천마라닭갈비’를 지난 3월 새롭게 출시하였으며, 3월 대비 4월 285% 판매량 증가를 기록하여 꾸준한 인기몰이를 하고 있다. *기사출처: http://www.seoulwire.com/news/articleView.html?idxno=153365​

최고관리자 2019-06-14 조회:2840

유가네, 장림점 오픈...본사 직원 가족창업으로 눈길

유가네, 장림점 오픈...본사 직원 가족창업으로 눈길 닭갈비 대표 프랜차이즈 유가네가 최근 부산 사하구에 유가네 장림점을 열었다. 유가네는 40년 동안 꾸준한 성장과 인기를 유지하는 ​닭갈비 대표 브랜드다.​유가네 장림점은 본사 직원의 친동생이 창업한 사례로 주목을 받고 있다.​가족에게 창업 제안을 한 본사 영남사업부 팀장은 "유가네에 근무를 하면서 안정적인 매출과 브랜드 인지도를 몸소 느끼며 가족에게 창업을 제안했다"면서 "요즘 인건비 상승, 경기 침체 등으로 폐점하는 자영업장이 많은데 유가네는 경기불황 속에서도 안정적인 매출을 올리고 있다"고 창업 권유배경을 설명했다.  그는 이어 "프랜차이즈가 가맹점에게 무리한 요구를 하는 경우가 빈번하지만, 유가네는 가맹점 상생경영 전략으로 가맹점주의 만족도가 높은 것도 이유"라고 덧붙였다. 실제 유가네는 가족 창업, 직원 창업, 다점포 창업으로 이어지는 사례가 많다. 기존 점주가 추가로 유가네를 오픈하는 다점포 매장이 39곳, 본사 직원이 창업한 매장이 6곳, 협력 업체가 창업한 매장이 2곳이다.  한편, 유가네는 2015년도 대비해 메출이 30% 성장해 현재 170개의 매장을 운영 중이며, 6월 대신점, 신재송점, 호매실점, 천안모다점, 동해점, 송도점도 문을 열 예정이다.​*기사출처: http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2019061117207441737​

최고관리자 2019-06-13 조회:2853

유가네, 티몬 TV-ON에서 역대급 먹방쇼 진행

유가네, 티몬 TV-ON에서 역대급 먹방쇼 진행  [마이데일리 = 여동은 기자] 유가네는 티몬에서 진행하는 생방송 쇼핑 플랫폼 '티비온(TVON)'에서 오는 8일(토) 밤 11시 유가네 라이브 깜짝 먹방쇼를 진행한다고 밝혔다. 해당 생방송에서는 직접 유가네 제품을 조리하고, 맛있게 먹는 꿀팁을 선보인다.  ​이번 행사를 진행하는 유가네(대표 권지훈)는 닭갈비 전문 프랜차이즈로 전국 170개 매장을 운영하고 있으며, 집에서도 즐길 수 있는 가정간평식(HMR, Home Meal Replacement)을 온라인 쇼핑몰을 통해 판매하고 있다. 특히, 지난달 유가네는 간장 불고기 소스로 맛을 낸 '유가네 닭불고기' 제품을 출시하여 매운맛에 약한 어린이들도 함께 먹을 수 있어 소비자들에게 인기를 끌고 있다. '유가네 닭불고기'는 어린아이뿐만 아니라 간단한 조리 과정으로 밥반찬으로도 인기가 좋다.  또한, 유가네 닭갈비와 유가네 닭불고기 제품을 함께 구매하여 조리하면 유가네 반반 닭갈비로 즐길 수 있다. 또한 닭불고기에 야채 및 당면을 함께 조리하여 잡채로도 활용 가능하다. 유가네는 티몬TVON 행사에서 생방송과 함께 유가네 약 100만 원 상당의 사은품을 지급한다. 또한 6월 7일(금) 단 하루 티몬 1212타임 특가를 진행하여 최대 45% 할인을 진행한다.  *기사출처: http://www.mydaily.co.kr/new_yk/html/read.php?newsid=201906071431257923&ext=na​

최고관리자 2019-06-10 조회:2751

외식 트랜드에 맞춰 변화하는 유가네, 대구월성점 오픈

외식 트랜드에 맞춰 변화하는 유가네, 대구월성점 오픈​ 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네 대구월성점이 지역 주민들의 호응을 얻고있다. 유가네는 1981년부터 남녀노소 불문하고 꾸준한 사랑을 받고 있는 대표 닭갈비 브랜드다.유가네 월성점은 초등학교와 주거 단지가 조성된 지역으로 가족단위의 고객들이 많이 형성되어 있다.  유가네 월성점은 키즈존 공간을 마련, 가족단위의 손님에게 최적화된 공간을 제공하고 있다. 또한 테이블에서 조리하는 기존 방식이 아닌, 주방에서 완조리된 음식을 제공해 보다 편안한 식사를 할 수 있다.실제로 유가네 대구월성점은 아이와 함께 외식을 하고 자 하는 젊은 부모들 사이에서 만족도가 높다. 또한 유가네 월성점은 영화관 옆에 위치하고 있어 월성동 데이트코스, 월성동 맛집, 월성동 가족외식, 놀이방 음식점 등으로 자리 잡히고 있다.유가네 대구월성점 점주는 “아이가 있으면 외식을 하는데 고민이 되는 부분이 한두가지가 아니다. 대구월성점은 아이와 어른이 편하고 맛있게 먹을 수 있는 공간을 만들고자 노력했다”라고 말했다.   *기사출처:http://www.inews24.com/view/1183006​

최고관리자 2019-05-31 조회:2940

‘유가네닭갈비’ 불고기 양념으로 숙성한 닭불고기 HMR 제품 출시

‘유가네닭갈비’ 불고기 양념으로 숙성한 닭불고기 HMR 제품 출시   닭갈비 프랜차이즈 유가네를 운영하는 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 지난 19일 HMR(가정간편식) ‘유가네 닭불고기’를 새롭게 출시했다고 전했다. 유가네는 오랜 전통을 자랑하는 닭갈비 브랜드로 오랜 시간만큼 닭갈비 맛에 노하우가 깊다. 유가네에서 새롭게 선보이는 닭불고기 간편식은 600g 2인분 기준으로 판매하며 매콤한 양념이 아닌 달콤한 불고기 소스로 맛을 낸 닭갈비다. 닭불고기는 대중적인 메뉴지만 가정에서는 직접 양념을 재우는 등 조리하기에는 번거롭다는 단점을 보완하여 유가네에서 기획 출시한 제품이다. 간편식은 가정에서 프라이팬으로 7~11분으로 간편하게 조리할 수 있다는 게 장점이다. 냉동 보관으로 관리도 용이하다.유가네 닭불고기는 실제 매장에서도 판매 중인 메뉴다. 매운 음식을 잘 먹지 못하는 어린아이들에게 인기가 좋다. 유가네에 따르면, 기존 매장에서 즐길 수 있는 맛과 퀄리티를 끌어올리는 한편 편의성과 품질을 살려 소비자들에게 호응을 얻고 있다. 유가네 온라인 판매 담당자는 “간편조리식품이 대중화되면서 이를 찾는 소비자들의 니즈를 반영하고자 올해 1월부터 유가네닭갈비 가정간편식 본격 판매를 시작하게 되었고 유가네의 가정간편식 판매량도 증가했다”라며 “기존 유가네 닭갈비는 고춧가루 양념의 매운맛인 반면, 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있는 신 메뉴로 ‘유가네 닭불고기’를 기획 출시하였다. 조리가 간편하고 냉동식품이라 장기 보관이 가능하여 수요가 더욱 늘어날 것으로 예측된다”라고 밝혔다.  유가네는 유가네닭불고기 출시 기념 티몬 및 11번가 등 쇼핑몰에서 할인행사를 진행하고 있다. 판매 중인 간편식 제품은 유가네닭갈비, 닭갈비볶음밥, 직화튜립닭발, 닭불고기 4종으로 구성되어 있다.  *기사출처: http://daily.hankooki.com/lpage/economy/201905/dh20190530133235138060.htm​​

최고관리자 2019-05-30 조회:3356

유가네, 프랜차이즈 시장 불황 극복…성장률 30% 기록

유가네, 프랜차이즈 시장 불황 극복…성장률 30% 기록닭갈비 프랜차이즈 유가네는 최근 어려운 프랜차이즈 시장 환경에서도 30% 성장률을 기록했다고 29일 밝혔다.  최근 인건비상승, 장기적인 내수 불황, 소비심리 위축 등의 영향으로 프랜차이즈 신규 창업자가 지점 운영에 어려움을 겪고 있다.  이와 함께 소비자의 소비심리가 위축되고 물가가 상승하면서지난해 우리나라 평균 외식 횟수와 비용은 전년(2017년)보다 감소한 것으로 조사됐다. 공정거래위원회가 발표한 가맹사업거래 현황에 따르면 최근 4년간 평균 프랜차이즈 폐점수는 계속해서 증가했다. 지난 2015년에 비해 지난해 평균 폐점률은 29.6% 늘었다. 특히 한식 가맹점 증가수는 지난 2015년 2020개에서 지난해 611개 감소하며 130% 역성장했다. 이처럼 프랜차이즈 평균 폐점률이 -30%까지 하락한 것에 반해 유가네는 시장 불황을 극복하고 30% 성장률을 기록했다.  현재는 국내 170개 지점을 비롯해 해외 6개국, 16개 지점을 운영 중이다. 이달엔 대구칠곡, 세종나성점도 오픈한다.  유가네는 지난 1981년 창립 이래 다양한 마케팅 활동을 펼치는 등 기업의 지속적인 성장에 힘쓰고 있다. 최근엔 SBS 드라마 '녹두꽃'을 공식제작·지원하는 등 브랜드 인지도를 높이고 가맹점주의 홍보 부담을 줄였다. ㈜바이올푸드글로벌 권지훈 대표는 "가맹점과 상생하기 위해 인테리어 공사 지원 등으로 신규 가맹점 오픈 비용 부담을 줄이고 있다"며 "필수 구매 품목을 제외한 나머지는 점주 재량에 맡겨 지속가능한 운영능력을 개발한다"고 말했다.  그는 이어 "신메뉴 개발 비용은 물론 전속모델, 방송 PPL 등 각종 마케팅 비용을 가맹점 대신 부담하고 있다"며 "어려운 프랜차이즈 시장 상황을 극복하기 위해 앞으로도 가맹점주와의 결속을 더욱 공고히할 것"이라고 덧붙였다. *기사출처: http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2019052915397483491​

최고관리자 2019-05-29 조회:2948

‘유가네 닭갈비’, 드라마 녹두꽃 제작지원

‘유가네 닭갈비’, 드라마 녹두꽃 제작지원​유가네 본사 ㈜바이올푸드글로벌는 SBS 기획 금토드라마 ‘녹두꽃’을 공식제작 지원한다고 25일 밝혔다. 이번 제작 지원은 가맹점에 부담을 주지 않기 위해 100% 본사에서 비용을 지불한다. 권지훈 ㈜바이올푸드글로벌 대표는 “가맹점주와의 상생, 함께 간다는 큰 비전을 두고 신규 가맹점 오픈 비용 부담을 줄이고(인테리어 자체 공사 가능), 꼭 필요한 필수 구매 품목을 제외하고 점주 재량에 맡겨 지속 가능한 운영능력 개발에 힘썼다”면서 “브랜드 인지와 매출증대에 꼭 필요한 신메뉴 개발 및 마케팅 비용(전속모델, 방송 PPL 등)을 본사에서 기꺼이 부담하는 등 위기를 극복하기 위해 본사가 먼저 가맹점과의 결속을 더 단단히 할 필요가 있다”고 밝혔다.외식 및 프랜차이즈 업계는 인건비 상승과 장기적 내수 불황 영향으로 위축되고 있는 상황이다. 공정거래위원회의 가맹사업거래 현황에 따르면 문을 닫는 가맹점 수는 최근 3년 새(2015~2018년) 29.6% 늘었다. 이 가운데 유가네는 같은 기간 약 30%의 성장을 이뤄냈다. 현재 유가네는 국내 168개, 해외 6개국에 16개를 운영 중이며, 5월 대구칠곡, 세종나성점 오픈예정이다. *기사출처: http://www.sentv.co.kr/news/view/554239​

최고관리자 2019-05-29 조회:2764

유가네 신메뉴 ‘사천마라닭갈비’, 마라 열풍으로 판매량 285% 증가

유가네 신메뉴 ‘사천마라닭갈비’, 마라 열풍으로 판매량 285% 증가   닭갈비 프랜차이즈 유가네(대표 권지훈)는 ‘사천마라닭갈비’의 판매량이 출시 초기 대비 약 3배 증가하였다고 밝혔다. 난 3월 새롭게 출시된 사천마라닭갈비는 ‘마라’소스를 활용한 닭갈비로 얼얼한 맛과 중독성이 있는 매운맛을 통해 한국인의 입맛에 맞게 재해석 된 메뉴다. 또한, 중국식 납작당면사리를 추가할 수 있도록 하여 사천마라닭갈비의 매운맛과 어울릴 수 있도록 구성했다.유가네에 따르면 최근 방송이나 SNS에서 주목되고 있는 ‘마라’소스의 인기에 힘입어 유가네 사천마라닭갈비를 찾는 사람들 또한 증가하고 있다. 더불어 사천마라닭갈비의 판매량이 3월 대비 지난달 285% 증가하였으며, 현재도 꾸준한 판매상승세를 보이고 있다. 검색지수 또한 증가추세를 보이며 꾸준한 인기몰이를 하고 있다.유가네 관계자는 “최근 마라 소스에 대한 소비자들의 니즈를 반영하여 신메뉴를 출시하게 되었다”며 “앞으로도 소비자의 기호와 니즈를 충족시키기 위해 노력할 것”이라고 전했다.한편, 유가네는 168개의 매장을 운영하고 있으며 5월 경북청도점, 창원대방점, 대구칠곡점을 오픈하고 6월에 세종나성점, 대신점, 재송점을 오픈 예정이다. 재작년 반반닭갈비를 출시하여 실시간 검색에 오르는 등 이목이 집중된 바 있으며, 다양한 마케팅 활동을 통해 소비자들에게 다가가고 있다. *기사출처: http://news.wowtv.co.kr/NewsCenter/News/Read?articleId=A201905230554&t=NN​

최고관리자 2019-05-23 조회:3357

유가네, 21일 고객 감사 앵콜 21% 할인 프로모션 진행

유가네, 21일 고객 감사 앵콜 21% 할인 프로모션 진행​ 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네(대표 권지훈)가 고객 감사 앵콜 이벤트로 티몬 1212타임에서 21% 할인 프로모션을 진행한다고 21일 밝혔다.  이번 프로모션은 오늘 21일 하루 동안, 티몬에서 2만원 모바일 상품권을 21% 할인된 금액으로 만나볼 수 있으며 일부 매장을 제외한 전국 유가네 매장에서 사용 가능하다. 유가네 마케팅 담당자는 “앞서 4월에 진행한 티몬데이 프로모션에서 많은 고객의 관심과 호응에 힘입어 고객 감사 앵콜 프로모션을 진행하게 되었다”며 “앞으로도 고객들에게 변함없는 맛과 서비스로 찾아갈 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.  유가네는 최근 주목되고 있는 ‘마라’소스를 활용한 신메뉴 사천마라닭갈비를 출시한 이후 소비자들의 입맛을 사로잡으며 이목을 끌고 있다. 사천마라닭갈비는 얼얼한 맛과 중독성이 있는 매운맛을 한국인의 입맛에 맞게 재해석하여 선보인 제품이다. 한편, 1981년 보통집으로 시작하여 약 40년간 사랑을 받고 있는 유가네는 현재 전국 168개의 매장을 운영하고 있으며, 다양한 마케팅 활동을 통해 진행 중이다. 현재 SBS 금토드라마 ‘녹두꽃’을 공식 제작지원하고 있다. *기사출처: http://www.segye.com/newsView/20190520509022?OutUrl=naver​

최고관리자 2019-05-21 조회:3040