유가네닭갈비, 오토웍 및 탭오더 도입…매장 효율 상승 기대

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 프랜차이즈 ‘유가네’가 주방 및 홀 효율 상승을 위한 주방 반자동 조리도구 오토웍을 시작으로, 안정적인 홀 운영을 위한 탭오더 서비스를 도입 중에 있다고 밝혔다.   2024년 최저임금이 9,860원으로 확정됨과 동시에 인력에 대한 의존도가 높은 외식업 특성상 인건비에 대한 점주님들의 고민을 해결할 수 있는 방안으로 유가네 측은 인건비를 절감하고 홀 및 주방 효율을 높일 수 있는 오토웍과 탭오더를 도입해 스마트 매장 시스템을 구축하게 됐다.   실제 닭갈비와 볶음밥을 자동으로 볶아주는 오토웍은 장시간 조리자의 피로를 덜어주며, 탭오더의 경우 좌석에 앉은 고객이 비치된 태블릿을 통해 메뉴를 선택, 주문하는 서비스로 고객의 편의성 증대뿐 아니라 매장 운영 측면에서는 인건비 부담과 구인난을 덜어주는 대안으로 활용하고 있다.   이에 따라 매장에서는 직원이 직접 주문 접수를 하지 않는 대신 조리와 다른 고객 서비스에 전념할 수 있어 전반적인 서비스 품질 향상 효과도 기대할 수 있으며, 주문 누락 방지 등과 같은 고객 경험 개선을 가져오고 있다는 것이 업체 측 설명이다.   유가네 관계자는 “매장을 운영하는 점주뿐만 아니라, 고객들까지 더욱 편리한 서비스와 맛을 경험할 수 있도록 매장 운영에 필요한 솔루션을 완벽하게 제공하기 위해 노력할 것”이라고 전했다.   한편, 유가네는 1981년부터 40년간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 최근 서산예천점 및 부산센텀점이 오픈했으며, 오는 2월 서울 동대문점, 울산언양점이 신규 오픈을 앞두고 있다.   출처 : https://www.fetv.co.kr/news/article.html?no=157204

관리자 2024-01-18 조회:405

유가네닭갈비, 부산 괴정역점 식약처 주관 위생등급 평가 '매우 우수'

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 부산 가맹매장 ‘괴정역점’이 식약처(식품의약품안전처)가 주관하는 위생 등급평가에 참여한 결과, ‘매우 우수’ 평가를 받았다고 밝혔다.음식점 위생등급제는 식약처 주관으로 음식점의 위생상태를 평가하고 우수한 업소에 대해 등급을 지정 공개함으로써 점포의 위생 수준을 향상시키고, 위생 사고를 예방하며 소비자의 선택권을 보장하기 위한 인증제도로, 음식점의 위생관리 수준을 평가해 우수 업소에 대해 그 수준에 따라 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 3단계로 등급을 부여한다.이번에 최고등급으로 지정된 유가네닭갈비 괴정역점의 경우 고등학생부터 서면본점에서 아르바이트로 시작하여, 직접 매장까지 오픈한 베테랑 점주가 운영하는 매장으로, 본사의 엄격한 위생관리 방침에 따라 식자재의 선별과 보관, 조리 과정 등 모든 과정에서 철저히 위생적인 환경을 유지하여 매우 우수 등급을 획득했다고 밝혔다.괴정역 점주는 “안전하고 건강한 외식 문화를 이끌어가기 위해 노력하다 보니 위생등급 매우 우수매장이라는 좋은 결과까지 따라온 것 같아서 기쁘다”라며 “앞으로도 고객이 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 제공하기 위해 앞으로도 노력할 것이다”고 전했다.한편, 유가네는 1981년부터 40년간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 대한민국에서 가장 많은 닭갈비 매장을 운영하고 있다. 출처 : https://www.e2news.com/news/articleView.html?idxno=304842

관리자 2024-01-11 조회:408

유가네닭갈비, 네이버페이 포인트 바로 적립 프로모션 진행

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서 네이버페이를 통해 결제한 고객을 대상으로 네이버페이 포인트 적립 프로모션을 진행한다고 밝혔다.이번 프로모션은 간편결제 서비스 이용고객에 편의와 혜택을 늘리기 위해 준비했으며, 1월 2일부터 2월 29일까지 약 2달 간 프로모션을 진행한다. 네어버페이 포인트·머니로 매장에서 3만원 이상 결제 시 7천원이 바로 적립되며, 주 1회 참여할 수 있다.해당 프로모션은 유가네 전국 매장에서 사용이 가능하며(일부매장 제외), 네이버페이 포인트·머니의 오프라인 현장결제 시에만 네이버페이 포인트가 지급된다. (카드 간편결제는 혜택 미제공)유가네 관계자는 “2023년 고객의 응원과 사랑에 보답을 드리기 위해 2024년 시작을 응원하며 네이버페이와 함께 프로모션을 진행한다”라며 “사랑하는 분들과 보내는 소중한 한끼 식사 시간에 기분 좋은 혜택이 더해져 조금 더 행복한 시간이 되기를 바란다”고 전했다.한편, 유가네는 1981년부터 40년간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 대한민국에서 가장 많은 닭갈비 매장을 운영하고 있으며, 충청남도 서산에 위치한 서산예천점 및 부산센텀점이 오픈하였다.출처 : https://www.itbiznews.com/news/articleView.html?idxno=122267#google_vignette

관리자 2024-01-02 조회:688

유가네닭갈비, 취약계층 아이들 위한 아동급식카드 사용 가능

바이올푸드글로벌이 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서도 아동급식카드의 사용이 가능하다고 전했다.아동급식카드는 경제적 빈곤 상태에 놓여 있는 가정의 자녀가 학교 바깥에서 급식에 준하는 식사를 할 수 있도록 마련됐다. 사용은 지자체에서 보조하는 IC카드로 매장에서 식사 후 결제를 하면 된다.유가네는 아동급식카드 지원 단가에 맞춰 든든하게 먹을 수 있는 철판볶음밥 종류를 판매하고 있으며, 고물가 속 결식아동들이 마음 편히 한 끼 식사를 할 수 있는 공간을 제공하고 있다.현재 전라북도 및 강원도, 경상남도를 제외한 전국 매장에서 아동급식카드를 사용할 수 있으며, 앞으로는 제외된 지역까지 아동급식카드를 사용할 수 있도록 점진적 확대할 계획이다. 유가네 관계자는 “2021년 보건복지부 기준으로 전국 결식아동 대상은 30만여 명으로, 각 지역 취약계층의 아이들이 유가네 가맹점에서 눈치보지 않고 맛있고 배부른 한끼를 먹을 수 있도록 최선을 다 할 것”이라며 “향후 본사와 가맹점주들이 협력을 통해 결식아동들에게 메뉴 선택의 다양화를 위해 끊임없이 고민할 것”이라고 전했다.한편, 유가네는 1981년부터 40년간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 대한민국에서 가장 많은 닭갈비 매장을 운영하고 있으며, 12월 충청남도 서산에 위치한 서산예천점 및 부산센텀점, 동대문점 등 신규 오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.enewstoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=2073418

관리자 2023-12-28 조회:430

유가네닭갈비 부천중동점, 몬스터 점보 메뉴 이벤트 진행

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네닭갈비가 유가네 부천중동점 한정으로 몬스터 점보 메뉴 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 이번 몬스터 점보 메뉴 이벤트는 24년 2월 29일까지 진행되며 유가네 부천중동점에서만 진행하는 이벤트로 총 8인분가량의 이벤트 메뉴를 30분 안에 다 먹으면 무료로 제공한다. 또한, 이벤트 기간 내 최단 시간으로 성공하는 도전자에게는 상금 50만 원을 제공한다. 이벤트 메뉴는 신메뉴인 가쓰오닭갈비 4인분과 마라철판볶음밥 4인분으로 구성되어 있다. 특히, 해당 이벤트 오픈 이후 100만 유튜버 야식이가 직접 유가네닭갈비 부천중동점을 방문하여 도전 먹방을 진행한 유튜브 영상이 공개됐다. 야식이가 몬스터 점보 메뉴 이벤트에 도전하며, 시청자들에게 메뉴 및 이벤트를 설명하며 체험하는 콘텐츠다. 영상에서 야식이는 “가쓰오닭갈비 풍미와 마라철판볶음밥의 알싸한 매콤함이 잘 어울린다”라며 감탄하면서 먹방을 이어갔다.해당 이벤트는 24년 2월 29일까지만 진행되는 한정 이벤트로 성공하면 식사 비용을 전액 지원하며, 실패 시 7만 원 메뉴 가격이 지불된다. 또한, 성공한 인원 중 가장 빠른 기록을 가진 참여자에게는 50만 원 상금이 주어진다. 유가네 관계자는 “새롭게 선보인 신메뉴를 색다른 즐거움을 드리기 위해 ‘도전먹방’을 준비했다”라며 “유가네 부천중동점에서 다양한 대식가들이 모여 화끈한 먹방에 도전하시길 바란다”고 전했다.한편, 유가네는 1981년부터 40년간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 대한민국에서 가장 많은 닭갈비 매장을 운영하고 있으며, 12월 충청남도 서산에 위치한 서산예천점 및 부산센텀점 등 신규 오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=569811

관리자 2023-12-27 조회:706

유가네닭갈비 창원반송점, 2회 연속 위생등급제 최고 등급 획득

바이올푸드글로벌이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네 가맹점 창원반송점이 식약처 식품접객업소 위생등급제 평가에서 최고 등급인 ‘매우 우수’ 등급을 2회 연속 받았다고 전했다.위생등급제는 식품의약품안전처가 2017년 5월 도입해 시행하고 있는 제도이며, 식약처의 음식점 위생관리 기준에 따라 음식점의 위생관리 수준을 평가한 후 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 세 단계로 등급을 지정해 공개한다.해당 가맹점은 본사의 엄격한 위생관리 방침에 따라 식자재의 선별과 보관, 조리부터 서비스 등 모든 과정에서 위생적인 환경을 철저히 유지한 데 대해 평가를 받았다. 매장 내외부의 청결유지, 환기 및 소독 등에 만전을 기하는 것으로 평가됐다. 유가네 관계자는 “유가네를 방문한 고객들이 안전하고 건강한 음식을 드실 수 있도록 열심히 노력한 결과인 것 같다”며 “앞으로도 고객들이 믿고 찾는 음식점이 될 수 있도록 위생적이고 양질의 음식을 판매하기 위해 힘쓸 계획이다”고 전했다.한편, 유가네는 1981년부터 40년 간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 대한민국에서 가장 많은 닭갈비 매장을 운영하고 있으며, 12월 충청북도 진천에 위치한 충북혁신도시점 및 서산예천점, 부산센텀점 등 신규 오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.enewstoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=2068943

관리자 2023-12-15 조회:522

유가네닭갈비, 신규인테리어 공개… ‘MZ고객 겨냥’

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서 트렌드에 민감한 젊은 고객과 접점을 늘리기 위해 MZ세대 감성을 겨냥하여, 화이트와 우드의 조합을 살린 신규 인테리어를 새롭게 공개했다.이번 유가네에서 새롭게 바뀐 인테리어는 기존과 달리 모던하면서도 깔끔한 카페테리아 느낌의 분위기를 조성하여 일반적인 닭갈비집의 느낌과 다르게 남녀노소 누구나 선호할 만한 분위기 연출로 거부감 없이 언제든 방문할 수 있는 매력을 담고 있다.새롭게 바뀐 인테리어는 기존 매장은 물론이고, 하반기 신규 오픈 매장에 빠르게 도입되고 있으며, 신규 인테리어를 적용한지 4개월 연속 창업문의가 꾸준하게 증가하고 있다. 특히 퇴직 예정인 4050 예비 창업자뿐만 아니라, 2030의 젊은 창업자들 관심도 함께 높아지고 있으며, 한층 변화된 인테리어의 결과라고 업체 측은 전했다. 유가네 관계자는 “기존 고루한 이미지에서 벗어나 젊고 세련된 모습으로 소비자에게 브랜드를 알리고 인식될 수 있게 노력하고 있다”며 “MZ세대 뿐 아니라 다양한 연령층이 매장에 방문하여 편안한 분위기 속에 맛있는 한끼를 대접하기 위해 지속적으로 변화할 것”이라고 말했다.한편, 유가네는 1981년부터 40년 간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 대한민국에서 가장 많은 닭갈비 매장을 운영하고 있으며, 12월 충청북도 진천에 위치한 충북혁신도시점 및 서산예천점 등 신규 오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.e2news.com/news/articleView.html?idxno=303761

관리자 2023-12-08 조회:556

유가네닭갈비, 대학생 연합 동아리 ‘피어나’, ‘EIC’ 협찬

서울과 경기권 대학생들의 연합 프레젠테이션 동아리 ‘피어나(피티로어울러지는너와나)’, 대학생 경제 연합동아리 ‘EIC’ 행사에 유가네가 공식 협찬을 진행했다고 밝혔다.㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서 두 건의 행사를 협찬 지원했으며, 지원한 두 곳의 동아리는 지원을 바탕으로 실제 젊은 대학생들이 연합하여 온/오프라인 교류가 활발하게 이루어지고 있다. 유가네는 행사에 참석한 모든 분들에게 온라인 제품 할인 링크를 전달해 최대 50%이상 저렴하게 구입을 할 수 있게 했으며, 50만원 상당 유가네 상품권 및 닭갈비 약 100인분을 준비하여 뒷풀이 행사 시 같이 먹을 수 있도록 음식 협찬도 함께 병행했다.피어나 관계자는 “수상팀에 대한 상금이 부족한 시점에서 협찬사에 도움으로 풍성한 행사가 됐고, 동아리 부원 전체가 만족할만한 행사가 됐다”고 전했으며, EIC 관계자는 “행사 이후 동아리 전원에게 먹을 수 있는 넉넉한 닭갈비 지원으로 든든한 한끼식사가 됐으며, 대학생들의 열정을 응원해 준 유가네에 감사 인사를 드린다”고 전했다. 이어 유가네 관계자는 “대학생에게 실행력과 열정은 있지만 실행할 수 있는 자원이 턱없이 부족하다. 그 부분을 유가네가 채워줄 수 있었고, 좋은 행사에 협찬할 수 있게 되어 뜻깊었다”라며 “앞으로도 다양한 행사 협찬을 통해 다방면에서 소통할 수 있는 창구의 역할로 노력하겠다”고 말했다.한편, 유가네는 1981년부터 40년 간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 대한민국에서 가장 많은 닭갈비 매장을 운영하고 있으며, 12월 충청북도 진천에 위치한 충북혁신도시점 및 창원대점 등 신규오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=567750

관리자 2023-12-01 조회:503

유가네닭갈비, 2023 하반기 전국 가맹점 점주회의 성료

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서 전국 가맹점주를 대상으로 온·오프라인 점주회의가 성황리에 성료됐다고 밝혔다.유가네 점주회의는 매 분기별로 본사와 가맹점주들간 적극적인 소통을 통해 점주와 본사가 상생하자는 취지로 진행되는 행사이며, 경기·수도권과 영남권 매장에 거리를 고려하여 이틀 간 서울역과 부산역 대회의실에서 개최됐다.이날 열린 회의에는 코로나 전·후 경영 성과 공유를 비롯한 하반기 출시한 가쓰오닭갈비 외 2종에 대한 신메뉴, 마케팅 활동 및 동향, 업계 이슈, 매장 현장의 애로사항 청취, 우수 가맹점 사례 등 다양한 현안에 대한 진솔한 의견이 오갔으며, 최우수 가맹점을 선정하여 물류비 및 상품권 등을 부상으로 지급하였다. 인사말에 나선 권지훈 유가네 대표는 “본사와 가맹점과의 원활한 소통과 발전을 위해, 지속적으로 점주회의를 꾸준하게 진행하고 있고, 고충과 애로사항을 나눌 수 있는 시간인 만큼 앞으로도 꾸준하게 간담회를 진행할 예정이다”라며 “2024년 한 해도 가맹점의 소리에 더욱 귀 기울여 가맹점 매출 증대를 위한 본사의 역할과 지원에 더욱 집중할 것”이라고 전했다.한편, 유가네는 1981년부터 40년 간 꾸준하게 사랑을 받은 프랜차이즈로, 대한민국에서 가장 많은 닭갈비 매장을 운영하고 있으며, 11월 경남 창원에 위치한 창원대점 및 신재송점 등 신규오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.itbiznews.com/news/articleView.html?idxno=118291

관리자 2023-11-21 조회:458

유가네닭갈비, 먹방 유튜버 상해기와 컬래버 신메뉴 3종 소개

바이올푸드글로벌이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서 최근 먹방 유튜버 상해기와 콜라보 방송을 진행했다고 16일 전했다.이번 콜라보 방송에서 선보인 신메뉴 가쓰오닭갈비, 가쓰오철판볶음밥, 마라철판볶음밥 이 외에도 유가네 별미메뉴 중 하나인 물막국수까지 소개됐다. 유튜버 상해기는 영상에서 압도적인 철판 크기와 음식 비주얼에 감탄을 자아냈다.상해기는 가쓰오닭갈비는 매콤한 닭갈비에 특제 데리야끼 소스와 스윗마요 소스를 통해 매콤달콤한 맛을 느낄 수 있으며, 향긋한 가쓰오부시를 더해 맛있는 식감까지 즐길 수 있는 베스트 메뉴라고 설명을 덧붙였으며, 마라철판볶음밥은 매콤하고 알싸한 마라 맛이 일품인 메뉴로 기본맛과 진한맛으로 구분해 입문자부터 마니아들의 각자 취향에 맞출 수 있도록 선택의 폭을 줬다고 덧붙였다.또한, 신메뉴 출시 이벤트로 100만원 상당의 아이패드 1등 경품을 소개하며, 직접 이벤트를 참여하고 싶다는 의사를 밝혀 웃음을 자아냈다. 유가네 신메뉴를 소개하는 영상은 15일에 유튜브 상해기 채널을 통해 공개됐다.유가네 관계자는 “신메뉴에 대한 생생한 리뷰를 전달할 수 있는 방법으로 100만 유튜브 상해기님과 협업하게 됐다”며 “앞으로도 지속적인 신메뉴 출시와 함께 고객이 직간접적으로 체험할 수 있는 다양한 마케팅 활동과 협업을 이어나가겠다”고 전했다.한편, 유가네는 대한민국 닭갈비 프랜차이즈 중 가장 많은 매장을 보유하고 있으며, 오는 11월 경남 창원에 위치한 창원대점 및 신재송점 등 신규오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.enewstoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=2058239

관리자 2023-11-16 조회:556