유가네닭갈비, 외식업 인력 해소 위한 운영 자동화 생태계 구축

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서 주방 반자동 조리도구 오토웍을 시작으로, 안정적인 홀 운영을 위한 탭오더 및 서빙 로봇을 도입했다고 전했다.최근 5년간의 최저임금은 27.8% 상승하였으며, 2024년 예정된 최저임금은 9,860원으로 확정됨과 동시에 인력에 대한 의존도가 높은 외식업 특성상 인건비에 대한 점주들의 고민을 해결할 수 있는 방안으로 자동화 시스템 도입을 고려하게 되었다고 밝혔다.실제 닭갈비와 볶음밥을 자동으로 볶아주는 오토웍 및 홀 인력을 대체하는 탭오더, 서빙 로봇을 도입한 매장은 최소한의 인원으로 운영이 될 만큼 불필요한 인건비는 낮추고 효율성을 높이고 있다. 이로 인해 닭갈비 매장이 장사하기 어려울 것이라는 편견을 깼으며, 쉽고 편한 조리와 운영이 가능하다.유가네 관계자는 “2023년은 코로나 이후 외식 산업에서 가장 큰 변화가 있는 시기이며, 매장 운영에 돌파구가 될 수 있는 자동화 시스템에 도입을 적극적으로 진행시키고 있다.”라며 “인건비가 올라가고 있는 만큼 불필요한 지출은 최소화시키며, 매장 운영에만 집중할 수 있도록 최선을 다하겠다.”고 말했다.한편, 유가네는 전국 220여 개 닭갈비 프랜차이즈를 운영하고 있으며, 경남 사천에 위치한 삼천포점 등 신규 오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.itbiznews.com/news/articleView.html?idxno=111069

관리자 2023-09-15 조회:612

유가네닭갈비, 지속적인 배달 서비스 강화

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서 엔데믹 이후에도 배달 서비스를 지속적으로 강화해오면서 배달 서비스를 이용하는 고객들이 꾸준하게 증가하고 있다고 밝혔다.배달 서비스의 이용이 일상화된 만큼 다양한 고객들의 유입경로를 위해 배달 3사(배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠)외로도 다양한 플랫폼과 B2B계약을 통해 결제 수수료를 낮추고, 다양한 프로모션으로 고객 서비스를 강화하고 있다.유가네는 매월 정기적인 배달 채널별 프로모션을 진행하고 있으며 땡겨요, 배달특급 등 배달 채널을 지속적으로 늘려가며 고객 선택의 폭을 넓혀가고 있다고 전했다.또한, 도시락 형태의 포장용기를 도입해 음식의 온도를 보존하여 집이나 사무실에서도 매장에서 느낄 수 있는 맛을 느낄 수 있도록 하였으며, 닭갈비와 볶음밥뿐만 아니라 다양한 사리와 사이드 메뉴를 추가하여 배달로 만나볼 수 있다.유가네 관계자는 “닭갈비와 볶음밥에 대한 배달 수요가 꾸준하게 이어지기 때문에 가맹점주 교육 시에도 배달 서비스에 대한 교육을 진행하고 있다.” 라며 “배달 주문 시 닭갈비와 볶음밥을 매장에서 먹던 맛 그대로 즐기실 수 있도록 다양한 방면으로 노력하고 있다.”고 전했다.한편 유가네는 전국 220여 개 닭갈비 프랜차이즈를 운영하고 있으며, 전체 매장의 90% 이상이 배달 서비스를 운영하고 있다. 유가네 괴정역점, 천안두정점 등 신규 오픈을 앞두고 있으며, 해당 매장에서도 바로 배달 서비스 도입을 진행할 예정이다.출처 : http://www.e2news.com/news/articleView.html?idxno=300594

관리자 2023-09-08 조회:679

유가네닭갈비, SK텔레콤 T 멤버십 회원 대상 프로모션 진행

  ㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네는 SK텔레콤 T 멤버십 회원이라면 누구나 참여할 수 있는 할인 및 적립 제휴 멤버십을 진행한다고 31일 밝혔다.이번 혜택은 SK텔레콤 T 멤버십 상시 할인 및 적립 혜택으로 유가네 베스트셀러 제품 중 하나인 ‘콘치즈닭갈비’를 비롯한 다양한 닭갈비 메뉴 및 막국수와 같은 사이드 메뉴 등 남녀노소 사랑받고 있는 인기 제품들을 매장에서 2만 원 이상 주문 후 결제 시 T 멤버십 일회용 바코드를 제시하면 일 1회 최대 4,000원의 할인 또는 T 플러스포인트를 적립 받을 수 있다.SK텔레콤 T 멤버십 상시 혜택은 유가네 매장에 방문 후 현장 결제 시에만 사용이 가능하며, 배달 및 세트, 음료/주류 등 일부 품목은 제외된다. 유가네 관계자는 “높은 물가상승으로 외식에 대한 부담감을 조금이나마 해소할 수 있는 기분 좋은 혜택이 되기를 바란다.”라며 “앞으로도 유가네를 방문해주시는 고객님들을 위한 다양한 혜택을 제공하여 만족스러운 식사 경험을 제공해 나가겠다”라고 전했다.한편, 유가네는 전국 220여 개 닭갈비 프랜차이즈를 운영하고 있으며, 괴정역점, 명장역점 등 신규 오픈을 앞두고 있다.출처 : 문화뉴스(https://www.mhns.co.kr)

관리자 2023-09-01 조회:687

닭갈비 프랜차이즈, ‘유가네닭갈비’, 신규 매장 ‘청주가경점’ 오픈

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 충북 청주에 위치한 ‘청주가경점’을 오픈했다고 밝혔다.유가네닭갈비 청주가경점은 먹자상권을 비롯한 대로변에 위치하고 있어 접근성이 뛰어나고, 풍부한 배후 세대를 갖고 있어 안정적인 매출이 가능하다. 실제 해당 점주에 따르면 청주가경점은 22평에 테이블 10개 이하의 소형 평수 매장이지만 본사의 정확한 상권분석 및 지침에 맞게 매장 운영을 최적화했다. 특히, 청주가경점은 새롭게 변화된 인테리어를 도입하여 쾌적하고 깔끔한 실내 분위기로 성별과 연령에 구분없이 매장을 방문할 수 있도록 심혈을 기울였다.유가네 관계자는 “40년 간 장수 브랜드의 꼼꼼한 상권분석 노하우로 매장마다 안정적인 매출을 확보하도록 노력하고 있다.”라며 “남녀노소 즐길 수 있는 다양한 메뉴들과 차별화된 인테리어를 통해 빠르게 지역 맛집으로 자리 잡을 수 있을 것으로 기대한다.”고 전했다.한편, 유가네는 전국 220여 개 닭갈비 프랜차이즈를 운영하고 있으며, 괴정역점, 명장역점 등 신규 오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.itbiznews.com/news/articleView.html?idxno=108874

관리자 2023-08-25 조회:677

유가네닭갈비, 2023년 숭실대학교 강소기업 취업희망 인터뷰 진행

㈜바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 숭실대학교 대학일자리플러스사업단 진로취업센터에서 진행하는 ‘강소기업 취업희망 콘테스트’의 인터뷰를 진행했다고 밝혔다.2023년 숭실대학교 대학일자리플러스사업단 진로취업센터에서 진행하는 ‘강소기업 취업희망 콘테스트’는 학생들이 직접 희망하는 기업과 직군을 분석하고 취업에 대한 동기를 가질 수 있는 프로그램으로, 선정 대상이 되는 강소기업은 2023년 고용노동부에 선정된 동작구, 관악구, 금천구, 구로구 총 4개 관내에 있는 성장 가능성이 큰 강소기업이 대상이다.이번 인터뷰는 1,000여 개의 강소기업 중에서도 코로나 전/후 꾸준하게 성장하는 기업으로 선정된 ㈜바이올푸드글로벌을 방문하여 업무에 대한 소개, 실무자 인터뷰, 기념 촬영 순으로 진행됐다. 그 밖에도 푸드테크 기술을 적용한 오토웍 및 탭오더, 서빙로봇을 통해 매장 효율화 등 업무의 대한 다양한 질문이 오갔다. 특히 이번 강소기업 인터뷰는 숭실대학교 진로취업센터 E-Book 및 책자와 같이 배포될 예정이다. 인터뷰에 참여한 이예인 학생(글로벌통상학과 21학번)은 “평소 대학생들이 취업하고 싶어하는 강소기업에 방문할 수 있어 매우 의미 있었다.”라며 “특히 유가네는 대한민국에서 가장 유명한 닭갈비 프랜차이즈인 만큼 경영, 인사, 마케팅, SV등 다양하고 폭넓은 직무 군을 간접 경험했다.” 말했다.유가네 관계자는 “이번 인터뷰를 통해 직무에 대한 관심과 향후 진로 결정에 작으나마 도움이 되기를 바란다.”라며 “모든 대학생, 취업 청년들의 성공적인 사회 정착과 진출을 응원한다.”고 전했다.한편, 유가네는 닭갈비 프랜차이즈 중 최대 매장 수를 운영하고 있으며, 괴정점, 명장점 등 신규 오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.job-post.co.kr/news/articleView.html?idxno=83259

관리자 2023-08-17 조회:493

유가네닭갈비, SBS 목요 드라마 ‘국민사형투표’ 제작 지원

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 지난 10일 첫 방송된 SBS 목요 드라마 ‘국민사형투표’ 제작 지원에 참여한다고 밝혔다.SBS 목요 드라마 ‘국민사형투표’는 악질범들을 대상으로 국민사형투표를 하고 사형을 집행하는 정체 미상의 ‘개탈’을 추적하는 이야기를 그린 국민 참여 심판극의 드라마다. 매주 목요일 오후 9시 SBS에서 시청이 가능하며, 출연진은 박해진(김무찬), 박성웅(권석주), 임지연(주현) 등 쟁쟁한 스타 배우들이 등장한다.‘국민사형투표’를 제작 지원한 유가네닭갈비는 콘치즈닭갈비와 로제닭갈비 등 트렌디한 메뉴를 통해 닭갈비 메뉴의 프리미엄화를 이뤘으며, 20대부터 50대까지 폭넓은 연령층에게 큰 인기를 얻고 있는 브랜드다. 특히, 매년 각종 예능과 드라마 PPL을 통해서 브랜드를 알리고 있으며, 가맹점주들의 부담을 줄이기 위해 방송 PPL의 비용을 100% 본사에서 지원한다. 유가네 관계자는 “이번 국민사형투표 제작 지원을 통해 브랜드 이미지 제고와 더 많은 고객들에게 가까이 다가갈 수 있는 기회가 된 것 같다.”라며 “앞으로 다각적 홍보를 통해 브랜드를 알려 인지도를 높이고, 가맹점과 성공하는 상생 경영의 본사가 될 것이다”라고 전했다.한편, 유가네닭갈비는 전국 220여 개 프랜차이즈를 운영하고 있으며, 8월 부산 명지오션시티점 등 오픈을 앞두고 있다.출처 : http://www.enewstoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=2027839

관리자 2023-08-11 조회:947

유가네닭갈비, 대학생 연합 프레젠테이션 대회 ‘피날래’ 협찬

  서울과 경기권 대학생들의 연합 프레젠테이션 동아리 ‘피날래(피티에날개를달아볼래)’ 행사에 유가네가 공식 협찬을 진행했다고 밝혔다.㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 공식 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 지원한 ‘제14회 대학생 연합 프레젠테이션 대회’는 서울시 노원구민회관에서 동아리를 대표하는 3팀이 모여 ‘문’이라는 주제로 발표대회를 진행했다.   유가네는 참석한 모든 분들에게 유가네 할인권을 제공하였으며, 수상팀에게는 유가네 식사권 등 수상 상금을 전달하였다. 또한, 행사에 참여한 많은 동아리 인원이 다 같이 뒤풀이 행사를 할 수 있도록 유가네닭갈비 태릉묵동점 장소 협찬도 함께 병행됐다. 피날래 관계자는 “협찬사가 직접 행사에 참여하고, 이후 회식장소 제공까지 도움을 주어 마무리까지 완벽한 행사가 된 것 같다”며 “대학생들의 열정을 응원해 준 유가네에게 감사 인사를 드린다”고 전했다.   유가네 관계자는 “대학생에게 실행력과 열정은 있지만 실행할 수 있는 자원이 턱없이 부족하다. 그 부분을 유가네가 채워줄 수 있었고, 좋은 행사에 협찬할 수 있게 되어 뜻깊었다”라며 “앞으로도 다양한 행사 협찬을 통해 다방면 소통할 수 있는 창구의 역할로 노력하겠다”고 전했다.한편, 유가네는 전국 220여 개 프랜차이즈를 운영하고 있으며, 8월 부산 명지오션시티점 등 오픈을 앞두고 있다.출처 : https://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=558872

관리자 2023-08-04 조회:632

바이올푸드글로벌, 유가네별채 현대백화점 입점 후 일 평균 100여 명 방문 이어져

  ㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네에서 지난 4월 신도림 현대백화점 디큐브시티 푸드코트에 ‘유가네별채’ 입점 후 일 평균 100여 명에 고객 방문이 이어지고 있다며 성공적인 입점을 밝혔다.유가네별채는 약 7평 규모의 소규모 매장으로, 신도림 현대백화점 디큐브시티 쇼핑몰 푸드코트에 입점했으며, 닭갈비와 볶음밥을 함께 먹을 수 있는 1인식 메뉴 컨셉으로 다양한 소비자를 겨냥에 성공하였다. 메뉴는 가쓰오부시와 마요&데리 소스를 통해 단짠 조합의 가쓰오볶음밥부터 닭갈비덮밥, 막국수, 새우볶음밥 등 어른뿐 아니라 어린이 입맛까지 사로잡았다고 전했다.   특히, 현대백화점 자체 어플리케이션 내 ‘클럽프렌즈’ 멤버십 고객을 대상으로 인기 메뉴인 닭갈비덮밥과 맛보기닭갈비 메뉴를 4,600원 할인 판매하고 있으며, 해당 행사는 7월 31일까지 진행한다.유가네별채 관계자는 “찾아주시는 고객에게 맛과 서비스, 가격까지 전부 만족할 수 있는 매장을 운영하기 위해 많은 노력을 하고 있다.”라며 “닭갈비볶음밥 외로 가쓰오, 새우, 낙지볶음밥 등 든든한 한끼 메뉴가 있으니 많은 관심 부탁드립니다.”라고 전했다.한편, 바이올푸드글로벌에서 운영하는 유가네는 전국 220여 개 프랜차이즈를 운영하고 있으며, 7월 부산 광안점, 서울 개봉점, 청주가경점 오픈 및 예정을 앞두고 있다.   출처 : https://www.siminilbo.co.kr/news/newsview.php?ncode=1160274985222464

관리자 2023-07-26 조회:708

유가네닭갈비, 새롭게 바뀐 광안점 오픈…MZ세대 노린다

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 프랜차이즈 유가네가 변화된 인테리어로 부산 지역 내 첫번째 오픈 소식을 알렸다.부산 광안점은 새로 바뀐 인테리어가 적용되어 모던하면서도 도심 속 프라이빗한 공간을 제공하는 컨셉으로 연출됐다. 화이트와 우드의 트렌디한 조명까지 더해져 다양한 연령의 세대를 사로잡고, 특히 MZ세대 마음을 사로잡기 위해 심혈을 기울였다.또한, 광안점 점주는 기존 창원반송점을 운영하던 점주로, 광안점을 추가 출점하며 다점포 점주 대열에 합류했다. 해당 점주는 “창원반송점을 운영하면서 부산 광안점을 추가 출점하였다. 기존보다 깔끔해진 인테리어가 매장을 방문한 고객들에게 긍정적인 영향을 주고 있어 상당히 만족하고 있다.”고 전했다. 유가네는 콘치즈닭갈비, 찜닭갈비 등 다양한 닭갈비 메뉴와 가성비 좋은 가격으로 학생부터 중장년까지 전 세대에 호응을 얻고 있는 브랜드다. 특히, 최근 오토웍, 서빙로봇, 탭오더 등을 활용하여 매장 자동화를 통해 인력난 문제를 해소하고 있다.유가네 관계자는 “MZ세대 예비 창업자들이 유가네 창업에 대한 관심도가 증가함에 따라 선택할 수 있는 인테리어 컨셉을 다양하게 가져가기 위해 노력하고 있다.”라며 “유가네를 통해 성공 창업을 할 수 있도록 본사에서는 마케팅, 상권분석, 매장 지원 등 다방면에 도움으로 동반 성장할 수 있는 발판을 마련하고 있다”고 말했다.한편, 유가네는 전국 220여 개 프랜차이즈 매장을 운영하고 있으며, 7월 광안점을 비롯한 산본점, 개봉점, 청주가경점 오픈을 앞두고 있다.출처 : http://www.e2news.com/news/articleView.html?idxno=256018

관리자 2023-07-14 조회:650

유가네닭갈비, ‘단 5일 1만 원 할인or적립’ SKT T day 프로모션 진행

㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 브랜드 유가네에서 SK 텔레콤 T 멤버십 회원이라면 누구나 참여할 수 있는 7월 T day 프로모션을 진행한다고 밝혔다.7월 3일부터 7일까지 진행하는 이번 프로모션은 T 멤버십 고객을 대상으로 매장 방문 결제 시 1만 원 할인 또는 적립 혜택을 제공하며, 주문 금액은 25,000원 이상의 경우만 혜택을 받을 수 있다.이번 행사는 유가네 전국 매장(일부 매장 제외)에서 이용이 가능하며, 결제 시 T 멤버십 어플리케이션(APP) 내 ‘T day 매직 바코드’를 통해 누구나 프로모션 혜택을 받을 수 있다. 유가네 관계자는 “높아지는 물가에 소비자가 직접적으로 체감할 수 있는 풍성한 혜택을 제공하기 위해 이번 프로모션을 준비했다”라며 “인기 메뉴인 콘치즈닭갈비 등 유가네의 다양한 메뉴를 T 멤버십 T day를 통해 매장에서 맛있게 즐기시길 바란다”고 말했다.한편, 유가네는 전국 220여 개 프랜차이즈를 운영하고 있으며, T 멤버십 T day 사용 가능 매장은 공식 홈페이지 또는 대표번호를 통해 확인할 수 있다.출처 : https://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=556476     T데이 프로모션 미진행 매장  - 명동역점, 명동 1호점, 명동 2호점, 명동 3호점, 광주유스퀘어점, 울산구영점, 평택소사벌점, 경북청도점, 거제수월점, 제주동홍점, 울산언양점, 천안신부점, 봉담CGV점, 천안모다펜타포트점, 하늘도시점, 경남진량점, 대전은행점, 안산다문화점, 배곧신도시점, 개봉점, 청라점, 대구시지점, 유가네 별채 신도림디큐브점, 광안점

관리자 2023-07-04 조회:952